豆角烧茄子的做法

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豆角烧茄子

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olivia85 发布131篇菜谱 关注

这也是很久之前做的一道菜了~
今儿做了姜饼~回来上图啊~^^

评分

• 烧
• 咸鲜味
• 40分钟
• 较低热量

主料 2人份

茄子2个、豆角半斤

辅料

猪肉少许

调料

蒜2个、生抽1大勺、鸡精1小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、食盐2克、老抽少许、色拉油适量

豆角烧茄子步骤1

将茄子洗净切成5厘米左右的长条

步骤2

将豆角焯水后沥干水分备用

步骤3

锅内少许油放入肉末炒八成熟后放入蒜末炒香

步骤4

放入茄子条炒微软

步骤5

放入焯好的豆角煸炒3分钟左右，放入生抽、老抽、鸡精、糖、蚝油继续煸炒

步骤6

加入4大勺水转中火慢慢炖至收汤(其过程中时不时翻炒一下)即可

豆角烧茄子成品图

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