核桃有温肺定喘,润肠通便,消肿散毒的作用,对肺肾气虚、咳嗽气喘、大便燥结、痔疮便血等病症有治疗功能;花生果实含有蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质,有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。
将核桃、花生炒香,碾成碎粒,与红糖拌匀,包到发好的面团里制作的包子,既营养丰富,又美味可口,特别适合小孩子。尤其是家里有学生的家庭,早上起来热两个核桃花生包,外加一袋热牛奶,既保证了营养,又方便快捷。
下面就为大家详细介绍这款核桃花生包的制作方法:
1、准备适量面粉,加入鸡蛋、白糖拌匀。准备温水(30度左右)和酵母水,边倒水边和面,制成软硬适中的面团。
2、将和好的面团盖住,放到温暖的地方醒发,右图是发酵好的面团,有好多气孔。3、准备好核桃仁和花生米、红糖待用。
4、不加油,分别将核桃仁和花生米炒香,注意火候和时间,防止炒焦。6、将发好的面团揉搓排气,搓成长条状,切成大小合适且均匀的面剂子。
7、将面剂子擀成薄皮,加入准备好的馅料,包成包子。
8、将准备好的包子放入锅中,留有适当空隙,防止粘连。上锅蒸15-20分钟。
9、这就是蒸好的包子,非常松软香甜,美味可口。
10、再来一张图,您是不是也动心了,那还不快点行动,自已也来蒸一锅香甜美味的核桃红糖花生包。
“小厨大刘”提醒您:1、将核桃和花生炒香碾碎,可以让核桃和花生的香味充分释放;2、在混合馅料时,加入适量面粉,可以增加粘稠度,防止在用餐时,红糖水流出或烫伤嘴巴、3、在和面时加入适量白糖或醪糟,可以促进面团发酵,保证蒸出来的包子松软香甜。
联系客服