东京美味甜品，爱上这个叫雪媚娘的胖子

“细皮能肉”应该是形容雪媚娘最好的词语了吧，白白胖胖的外形给人一种岁月安好的宁静。雪媚娘源于日本，原名为“大幅”，制作时随意的轻手施粉是不是特别有大师的感觉。又一款不需要烤箱的人气甜品，等你来尝试。

Q弹嫩滑的冰皮

浓浓的淡奶香

被浓郁包裹着的果香

一口咬下去

清甜软滑

◆ ◆ ◆ 原材料◆ ◆ ◆

◆ ◆ ◆ 操作过程◆ ◆ ◆

1.将糯米粉、玉米淀粉、糖粉混合

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2.加入牛奶搅拌均匀

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3.将搅拌均匀的液体过筛

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4.将过筛过的液体包上保鲜膜

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5.大火蒸40分钟，到液体凝固

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6.将黄油隔水融化

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7.把融化的黄油倒入蒸熟的雪梅娘皮中揉匀

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（注：操作时做好戴手套）

8.将揉好的雪梅娘皮包保鲜膜至室温后冷藏一段时间

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9.在冷藏的过程中可将糯米粉炒熟

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10.准备好水果和奥利奥粉

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11.把冷藏好的雪梅娘皮取出，摘一小部分

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12.用擀面杖擀开

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13.将300g淡奶油和21g糖分混合打发

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14.取一张皮，在中间挤上奶油

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15.在奶油上放上水果或奥利奥粉

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16.再挤上奶油

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17.将皮对折拎起在对折拎起

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18.揪掉多余的面团，收口朝下

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白白胖胖的雪媚娘就做好啦

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雪胖子的迷之媚眼有没有把你神魂颠倒，在放入盒中时如果怕黏住盒子，可以薄薄的撒上熟糯米粉，制作完后放入冰箱冷藏一段时间再拿出来享用风味更佳哦，喜欢吃冰淇淋口感的还可以选择放入冰箱冷冻2小时，这时候口感就像小时候吃的1234~。

如果您对以上制作过程有任何疑问，或者您是美食爱好者，想要跟志同道合的小伙伴们一起玩耍，就请添加微信：13341058310，我会及时给您回复。

文章来自盐与火，作者林夕