紫米地瓜糕

这是比较适合孩子吃的一款甜品，主要是营养成分也跟得上。

食材：

紫米 1 杯

水 1 杯

地瓜 2 条

椰浆 1/2 杯

步骤：

【煮】：紫米浸泡一晚，沥乾水分、再加入一杯水，依照正常煮饭步骤煮熟。

【蒸】：地瓜整颗洗干净、蒸熟后，去皮、压成泥，慢慢加入少许椰浆搅拌至滑顺。

【铺】：模型中放入第一层紫米饭，再铺上地瓜泥，最后将剩下紫米饭叠上并且压紧。再切成适当大小即完成。

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