日本红丝绒杯子蛋糕 #蔚爱边吃边旅行#

14年跟友人一起到日本旅行，无意中吃到这款甜品，日本的甜品多是造型甜美味道却很甜腻，这款蛋糕却给我惊艳到了！红丝绒蛋糕配搭娇艳欲滴的草莓让人食欲大增，咬开一口，露出杯子蛋糕里面的冻芝士馅，浓郁可口！搭配海绵蛋糕的清香恰到好处

By 邓多多DDD

用料

做法步骤

1、准备红丝绒海绵蛋糕材料

2、水和玉米油搅拌至乳化

3、所有分类混合

4、加入蛋黄搅拌均匀

5、如图加入乳化的水油混合物搅拌均匀

6、蛋白分三次加入细砂糖打发到硬性发泡，和刚才混合好的红丝绒混合物分三次切拌法混合均匀

7、杯子蛋糕模具抹油撒面粉，好脱模！

8、将混合好的液体倒入模具170度预热的烤箱烤20分钟

9、制作冻芝士馅，奶油奶酪隔水加热

10、搅拌均匀，加入糖粉

11、加入少量果酱继续搅拌

12、淡奶油打发到能流动状（7分发），和晾凉的奶油奶酪混合，鱼胶粉加热水混合均匀。加入。

13、奶油奶酪混合物倒入烤好的杯子蛋糕，冷藏4小时以上

14、最后装饰上草莓！

15、成品

16、成品

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