浓香四起的麻辣葱香车仔面

食材

• 主料

• 车仔面 一包

• 辅料

• 花生酱 少许

• 葱 2棵

• 花椒 5g

• 辣椒碎 3g

• 生姜 3片

• 盐 2g

• 菜籽油 5ml

• 步骤

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  1.各种材料全部备齐。

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  2.坐锅烧水至开，放入车仔面沸水烫1分钟。

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  3.速度捞起。稍微散热一下。

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  4.把辣椒碎。葱，姜，盐，倒进一个碗里。

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  5.坐锅烧热后倒入菜籽油，烧至冒烟，关火停顿20秒，撒入花椒5秒钟。

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  6.端起锅里面的油倒入碗里。趁热马上搅拌均匀。

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  7.直接把调味料用勺子淋在面上，挤出自己需要的花生酱的分量。

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  8.拌均匀趁热开吃吧。

• 小贴士

• 可以先把调味料制作好之后再来煮面。这样的面不会在拌的时候较难拌开。

  花椒和辣椒碎主要是看好油温是不会炸糊的。