香辣豆豉牛肉酱的做法

微博看到美食博主的视频，看得我流口水了，关键是方法很简单，就适合我这种懒人。

By lomay

用料

• 精瘦牛肉 400g
• 辣椒粉 200g
• 豆豉碎 1000g
• 菜籽油 350g
• 生抽 两勺
• 白糖 10g
• 花椒粉 适量
• 五香料 适量
• 盐、鸡精 适量

做法步骤

1、牛肉切小块，长条的，豆豉我买了整整一斤，太多了，老家的辣椒面（特辣）。

2、热锅放菜籽油，油可以多一些，然后把牛肉放进去翻炒。

3、牛肉变白之后倒入豆豉，继续翻炒。

4、然后倒入辣椒面，加两勺生抽，翻炒均匀。转小火。

5、加入食材中的调料，翻炒几下就可以关火了。

6、冷却之后就可以装在玻璃罐子中啦！吃馒头，吃面都可以放一些，无敌下饭?

小贴士

买牛肉的时候最好叫老板用机器帮切成丝，自己切实在是太费力了。