这么做鸡胸肉，无需要厨艺，却意外地好吃，减肥者仍可以大快朵颐

凉拌手撕鸡丝

据说大部分鸡胸肉被健身人士吃掉的。家有鸡胸肉爱好者，我的孩子，一个爱美之人，孩子总给我洗脑:“鸡胸肉没有鸡皮，鸡胸肉没有多余的脂肪，脂肪含量极低，你要多用鸡胸肉做各种料理。”说真话，我个人不喜欢鸡胸肉就是因为它没有脂肪，吃起来口感不好，鸡胸肉容易做得硬硬的，要不柴得想办法。

作为一个家庭主妇，要顾及家人的需求。我想了处理鸡胸肉的办法，比如之前分享的鸡米花，芝士鸡排等等。这次就用了非常非常简单的办法，把鸡胸肉用姜、葱、料酒煮熟，再戴上手套，把鸡胸肉手撕成鸡丝，胡萝卜和青瓜刨成丝，焯水，鸡丝、胡萝卜丝和青瓜丝一起拌匀。没想到这样处理鸡胸肉口感很好，而且整个制作过程就是煮熟，不需要任何厨艺，我家人很喜欢这个简单的鸡丝，用勺子舀到碗里大口大口吃。

【材料】

鸡胸肉 1块，胡萝卜1根，青瓜1根

姜 20克，葱 2根，料酒 10毫升，

蒜 3瓣，白糖 5克，芝麻香油 15毫升

生抽 30毫升， 白芝麻 少许

【做法】

1 准备制作凉拌手撕鸡丝的材料：鸡胸肉、青瓜和胡萝卜

2 把鸡胸肉、姜片、葱白、料酒和水一起放进煮锅里，大火煮沸后，转中小火

3把鸡胸肉煮熟

4 把鸡胸肉撕成鸡丝

5 把胡萝卜和青瓜刨成丝

6 烧开水后，放胡萝卜丝，断生后捞起沥干水分

7 把鸡丝、胡萝卜丝和青瓜丝放在大碗里，加入生抽拌匀

8 再放入芝麻香油，拌匀

9 加入砂糖、蒜、白芝麻和葱粒，拌匀

10 凉拌后可以直接吃了

【提示】

1喜欢香辣味的，可以放辣椒油

2 白芝麻烤一下，更香

3各种调料的加入是按我个人口味的，可以按照喜欢的调汁

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