豌豆黄夏令小吃，清甜、细腻，大热天来上一口，感觉倍爽！

天气也快热起来了，每当夏天我都会做豌豆黄，当天热时，从冰箱里拿出来，吃上一些，感觉身上凉滋滋，别提多美了，再说豌豆黄本身就清凉、细腻、爽口。

食材：干豌豆、白糖、蜂蜜、琼脂，食材简单，做法不难。

去皮豌豆放在装有清水的碗中，泡上4小时以上，放入锅中加水煮烂，放凉。注意水和豌豆的比例为3:1,最好。

将煮烂的豌豆放入容器内，同时可以加入白糖，用搅拌棒搅碎，当然用料理机更好。

琼脂泡软，放入小锅中加少许水煮化，将豌豆茸和琼脂放锅内翻炒，去除多余水分。

将炒好的豌豆液汁放容器内，用保鲜膜包好，放冰箱内，吃时切块抹上蜂蜜。