咬一口她做的核桃酥，奶奶感觉变身慈禧太后，不用假牙也吃得很乐

说到宫廷糕点，必须要说到的自然是宫廷桃酥。据说，这是当年献给慈禧太后吃的点心。

清末，西太后慈禧听闻桃酥有延缓衰老、乌发美容之效，便下诏命面点师进宫为其制作桃酥。后来，慈禧每次用膳后坚持食用宫廷桃酥。

每当想到这一点，我就会特别爱吃核桃酥，感觉自己变身女王，富贵气息由内向外地散发出来。

核桃堪称抗氧化之“王”，营养价值非常高。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。

其实核桃酥的制作方法并不复杂，自己做的核桃酥，用料足味道好，既安全又卫生，口感香酥脆，一口咬不停。

食材：

熟核桃仁70克、白砂糖60克、玉米油110克、鸡蛋25克、普通面粉210克、泡打粉2克、小苏打1克

步骤：

1.烤箱预热，熟核桃仁放入放入烤箱烘烤，增加香味，150度，5分钟。

2.白砂糖、玉米油、鸡蛋搅拌均匀，筛入普通面粉、泡打粉和小苏打拌匀。

3.把熟核桃仁掰碎，也倒入混合面团里拌匀。

4.拿一小块面，揉圆，压扁，码在烤盘上。

5.在表面上刷一层蛋液，撒几粒熟黑芝麻，烤箱预热后，放入180度烤箱烘烤15分钟。

提示：

1.熟核桃仁还可以用刀切碎，或者放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎。

2.表面刷的蛋液也可以换成蛋黄液，这样颜色更黄。