这菜一定要多吃，暖胃抗癌抗衰老增强免疫力它很强，好吃还不贵

白萝卜是我们非常常见的蔬菜，也是一种营养价值较高、价格便宜的的亲民蔬菜。民间自古就流传着'冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方'之谚语，也有着小人参的美誉， 足见其对健康的强大补益。

牛肉是的蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美享有“肉中骄子”的美称， 是很多人喜欢的食材。牛肉能提高机体抗病能力、补中益气、健脾养胃、强健筋骨、补血补铁等功效。寒冷天气吃牛肉还可暖胃，是这个季节的补益佳品。

很简单的快炒菜， 再加入点青椒来增色，真的很诱人， 而萝卜和牛肉的营养又能给人们补充多种人体所需要的营养物质，可谓一举两得。

【牛肉青椒萝卜丝】原料： 牛肉 50克 白萝卜 2个 青椒 1个 姜1小块 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 油盐 适量制作：1. 准备好原材料；

2. 牛肉横着纤维纹切成丝后， 加入适量的料酒、淀粉、生抽和盐， 再加入适量的生姜汁， 抓匀后腌制十分钟；

3. 萝卜丝放入锅中焯水， 焯水时加入少许盐；

4. 热锅凉油， 放入牛肉丝进去滑炒；

5. 用筷子将牛肉丝划散开；

6. 直至牛肉丝翻炒变色后加入青椒丝翻炒；

7. 青椒丝微微变色后加入白萝卜翻炒； 8. 最后加入盐等调味即可。

小贴士：1 要想牛肉丝滑嫩， 切法和腌制很重要， 要横切牛肉， 腌制时加入适量的生姜汁泡上十分钟，让牛肉丝吃进调味的汁水； 2. 萝卜丝加盐焯水帮助去除萝卜的异味。