说起中医
很多人会联想到医圣张仲景
张仲景是南阳四圣之一
而南阳
是一座盛产中药材的“天然药库”
适宜的地理环境孕育了丰富的中药材资源
被誉为“中草药之都”
艾草
可以用来入药，有着很高的药用价值
在种植艾草上
南阳具有得天独厚的自然条件
因为仲景文化的长期浸润
南阳人对艾草有着极为深刻的人文情怀
➢ 来自于大自然的馈赠
北纬33度的伏牛山脚下
物种丰富
拥有着大量的名贵中药材
有着当地盛产的艾草种植基地
◆ 当地更有“女人坐月子，一定要吃艾草炖鸡”的说法，真大补！
◆ 艾草具有提升气血和身体元气的作用，平喘镇咳，增强免疫力，对男女都格外有效...
艾草鸡
通俗的讲
就是吃着艾草长大的天然药膳鸡
主要食物来源之一就是艾草
它喜食艾草的根茎、花果和叶子
长期在野外自由觅食
吃养生之宝艾草长大
是名副其实的天然药膳鸡
➢ 南阳古法膳食：艾草炖鸡
艾草炖鸡
这种吃法从古代一直都流传至今
曾在民间盛行
如今一度濒临灭绝
尊重自然·遵循传统·科学繁殖·专业管理
助力艾草鸡继续生长
同时为了环境可持续发展
严格控制数量
以预售、限售的方式传承艾草鸡文化
于是才有了今天的主角
一碗好汤
土鸡和艾草竟然能做汤？
那不是炖成苦味中药了吗？
◆ 只用清水艾草炖煮
加入秘制艾草料包
不添加其它任何调味料
整鸡慢火精炖4小时
艾草的天然香气，取代一切大料调料
遵循古法，4个小时精煮慢炖
终得汤体雪白，鲜香浓郁
零添加，原汁原味
真正的一碗好汤
虽然用了秘制艾草料包
但炖出来的艾草鸡清香四溢
完全没有艾草的药味，相当神奇
艾草鸡炖锅
大锅煮鸡熬汤
炖到汤香鸡熟之后
再整只鸡分别装进砂锅，继续小火慢煨
让鸡肉更加鲜香，使汤味更加浓郁
端上桌的艾草鸡是整只的
并没有想象中的鸡肉软烂
大家可以根据自己的口感
开火继续炖
如果你牙口足够好，可以直接开吃
艾草鸡炖锅不同于清炖鸡
不止是清水炖煮那么简单
它更突出的是食疗养生
原味鸡肉，原味鸡汤
吃肉之前要先喝汤
精炖4个小时的纯正鸡汤
必须喝上几碗才舒坦
汤里可以根据个人喜好放香葱或香菜
还真是原汁原味
一口喝下去，连盐味都没有
不过桌子上有盐和调料
想咋吃自己动手调
团长推荐喝原味的，不要调味
仔细品尝，鲜香味美
经常在外面吃饭
味蕾早就习惯了乱七八糟的调料味
猛的吃这没有任何调料的艾草鸡
顿时感觉特别的清新鲜香
不能说非常好吃，但绝对值得尝尝
艾草烧鸡
烧鸡，很常见
艾草烧鸡，头一次听说
用艾草鸡做的烧鸡是啥味？
团长也是第一次吃
据说艾草烧鸡，唯独南阳有
为了拍这个捞艾草鸡的画面
团长强忍着狂咽口水
香味四溢，让人根本把持不住
但不是调料的香
是汤香和艾草鸡的香
如此诱人的艾草烧鸡
由于工序复杂，加工时间太长
很可惜不能大量烹制
四个小时才出一锅
一锅仅有20只
艾草烧鸡的外形和常见的烧鸡一样
鸡皮油亮，造型诱人
端上桌就能闻到烧鸡的浓郁香味
徒手撕烧鸡
是对烧鸡最起码的尊重
整只鸡撕扯完之后
你一定会忍不住来上一块儿尝尝
一般烧鸡的秘诀在老汤
而艾草烧鸡的秘诀是艾草鸡和秘制料包
清水煮都好吃的艾草鸡
经过更繁杂的烹制
做成烧鸡，味道自然与众不同
吃烧鸡，会吃的都会先吃鸡皮
鸡皮不容易入味
如果做的不到位
吃起来会油腻没嚼劲
艾草烧鸡的鸡皮，你可以尝尝
劲道有嚼劲，软香够味
一人食·鸡丝汤套餐
就这样简单的食材
满溢出醇香浓厚的味道
一人食，也可以吃的满心满意
一份鸡汤，三个小菜
还有一份家常味炒馍干
这份一人食套餐
足够一个人吃的身心舒坦
满满一碗的鸡丝和鸡肉丸
比家常的鸡汤更丰富了层次
喝完满嘴回甘，元气满满
店铺信息
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