白河，南阳的母亲河，自东向西，把南阳市区一分为二。本地人简称白河以南为河南，白河以北是河北。河南河北，隔河相望，却是两个不同的“天地”。河北车水马龙，灯火辉煌，美食遍布大街小巷。河北路宽人少，好吃的美味屈指可数。
河南有啥好吃哩？一直是吃货们的烦恼。如果让团长推荐，只能推荐：刘姥姥·泥巴炉子柴火饭。因为这家店，是河南少有的烟火味道。
这家店，给人最深的印象是返璞归真。窑洞里吃饭，尽显农家风格；泥巴炉子做饭，还原童年；复古上菜方式，趣味无穷！
故乡的炊烟里，总少不了柴火饭的飘香。泥巴炉子柴火饭，呈现即将失落的农家味道。帮你回忆那份情怀，找到最初的绿色健康饮食。
这里的最大特色，就是烹饪方式！用简单原始的传统烹饪，保留食材原本味道，重温柴火饭的淳朴和鲜美！
满眼都是记忆中的模样：冒着烟的笼屉，高高堆起的食材，橱窗上挂满了风干的美味，每一个角落都有满满的年代感。柴火饭，伴随着几代人的回忆，依稀记得烟囱中的炊烟，满屋子弥漫的香味。泥巴炉子柴火饭：只用最笨的方法做菜，保持食材原有的味道！
置身农家吃饭的感觉，儿时围着土灶做饭的场景浮现脑海，显得异常清晰。仿佛还传出妈妈喊着回家吃饭的声音...
有一种童年，叫妈妈做的热蒸馍！生活在快节奏都市的我们，习惯了海鲜，尝遍了烧烤，卸下重重的疲惫，来这里尝尝纯手工的金丝小枣开花馍馍。因为加了陕西红枣，吃起来又香又甜，纯手工制作，嚼劲十足。吃到嘴里是松松软软，香甜软糯，还很抗饿~！搪瓷盆，菌菇香，本味纯。撒上热腾腾的糯米，这是任何调味料，都无法替代的醇香味道。
朴实无华的农家饭，总能让人口舌生津。菌菇、虾仁熬汤，加上糯米，粗茶淡饭万年香。儿时的熟悉味道，就是这农家土灶饭。
喝上一碗，鲜香适口。乡愁开始从舌尖上蔓延，在枯涩得近乎麻木的味蕾上，绽放出怀乡的忧郁。
在很多人眼里，这是一份普通的煎凉粉。但是在泥巴炉子，这是一道有故事的红薯坨。老板为了做好这道菜，远赴三个县市，亲自品尝鉴定。
大别山的红薯坨，有着独到的口感和味道。比禹州焖子更滑爽，比社旗红薯粉更筋道。配着嫩滑的鸡蛋，小火慢炖而成，香气诱人。
看上去其貌不扬的粉蒸肉，应该是70、80后印象深刻的美味！这道记忆里的的老味道，现在很少能吃到了。如果你吃过粉蒸肉，一定会记得那个味儿：细品软糯清香，慢嚼肥瘦相间，入口即化，香味浓郁。粉蒸肉一定要趁热吃，凉了会稍微有些腻。但依然能感受到米粉的油润，五花肉留香悠长~！融冰感对忘情水，化雨缘由火焰山。华丽惊艳的出场方式，火光之后，是一盘馋人的鸡脆骨配板栗，色香味形俱全~！
板栗有多香，鸡脆骨就有多嫩。鲜香微辣，回味麻爽，外软里香嘎嘣脆，配着板栗的香甜，吃一次就会念念不忘~！
这道菜做起来非常繁琐，几乎不需要任何调料。仅用青椒汁和柠檬调味，既有鱼肉的嫩香，又有青椒汁的鲜麻，回味是柠檬的清香微酸。
真正的精华都在汤里，为了喝起来更适口，专门配了青笋、紫菜和枸杞，既解腻又有营养。来上一碗，连汤带肉，回味无穷~！
平常吃的酸汤肥牛，都是用酸菜做的。用番茄做的酸汤肥牛，你吃过木有？沉甸甸的一大盆，番茄味浓郁，老少皆宜。热气腾腾的肥牛，浸透了浓郁的番茄汤汁，肥瘦相间，夹起来紧致不散。喝汤吃肉两不误，这就是美食带来的幸福和满足。
泥巴炉子·柴火饭
用心为你做出一锅好饭
走，回家吃饭~！
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