主妇快餐 -- 番茄菜花

今天给大家上道“番茄花菜”， 它制作起来简单快捷，只需两种原料：番茄和花菜， 但营养健康， 而且酸甜适口，很下饭，不管从是烹饪方式，还是营养都被公认为是道非常健康的菜品。赶紧来尝尝吧。

主料:

花菜(半个)   番茄(2个)   

辅料:

油   盐   小葱   糖   胡椒粉   

制作流程：

1:花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出；

2: 番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂； 

3: 将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料； 

4: 锅烧热， 放入适量的油， 下入番茄丁翻炒；

5: 直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下；

6: 加入刚焯过水的花菜； 

7: 翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟；

8: 加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀； 

9: 装入碗中，表面上撒些小葱末；

10: 端上桌了。

注意事项：

1. 提前准备好原料： 花菜掰成小朵后放在水中焯煮，直至五分熟；番茄在火上烤至皮炸裂后，就很容易去皮了，再切成小丁；切些小葱末；

2. 烧热锅，加入少量的油，下入番茄丁翻炒，炒至微微发软，加入少量的水煮成较为浓稠的汤汁；再加入预熟的花菜，翻炒均匀后加盖煮一下，让花菜入味；最后加入盐、白糖和胡椒粉调味即可。