青岛野菜图鉴03：大名鼎鼎但是岛城人民不爱吃的40种野菜（下）
拉丁名：Kalopanax
septemlobus拉丁名：Viola philippica和Viola
prionantha拉丁名：Thalictrum
squarrosum拉丁名：Maianthemum
japonicum特别提示： 跟鹿药幼苗相似的是藜芦，剧毒，每年都有人误采食时而中毒，下图为藜芦。俗名：鸡儿肠、鹅耳伸筋、鹅肠菜、鹅儿肠、大鹅儿肠、鹅肠草、牛繁缕拉丁名：Stellaria
aquatica和Stellaria media植物文化：《本草纲目》说它“此草茎蔓甚繁,中有一缕,故而得名”，中间那个缕也是鸡肠菜、鹅肠菜的得名。植物文化：牛蒡在中国宋代以前是一种常见野菜甚至蔬菜，但是元明时期中国的饮食结构大调整，牛蒡几乎无人吃了，唐末期牛蒡传到日本，然后越来越火，类似于中国萝卜的地位吧。俗名：地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、雷公屎、地软儿、地刮皮等植物分类：蓝藻门—蓝藻纲—念珠藻目—念珠藻科—念珠藻属拉丁名：Nasturtium
officinale这玩意在中国的北方和中部是野菜，在两广有人工栽培，在老家欧洲更是一种常见蔬菜。特别提示：有一种跟它同属的野莴苣Lactuca serriola，俗称毒莴苣、刺莴苣，全株有毒，幼苗期很像，毒莴苣的特征是叶背中间有一排尖刺。拉丁名：Artemisia
selengensis“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，芦蒿全国闻名但是南北吃法差异很大，南方去掉叶子只吃茎秆称为芦蒿，东北吃带叶的嫩芽，叫柳蒿芽。（北方的柳蒿芽包括柳叶蒿和蒌蒿两种植物）拉丁名：Rorippa palustris、Rorippa indica沼生蔊菜的基生叶羽状深裂，蔊菜的基生叶大头羽状分裂；蔊菜的植物更大高大粗壮。风花菜跟前面提到的沼生蔊菜和蔊菜是亲兄弟，区别是，风花菜叶片基本没有羽状分裂，叶缘有粗锯齿；最明显的特征是它的果实球形，所以它又叫球果蔊菜。青岛大概有3种，采摘时间很短，过几天茎秆就粗纤维化了。河北地区有名的腌咸菜，春不老，现在吃的人估计不多了。拉丁名：Cryptotaenia
japonica鸦葱属的嫩苗都可以吃，青岛有4种，鸦葱、蒙古鸦葱、桃叶鸦葱、华北鸦葱；婆罗门参属主要有3种，婆罗门参、长喙婆罗门参，黄花婆罗门参。
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