近年来,随着益生菌酸奶、益生菌固体饮料等产品的普及,益生菌早已不只是宝妈们的育儿心经,成人益生菌也逐渐受到越来越多的关注。
无论是儿童益生菌产品,还是成人益生菌产品,益生菌的活性都是选择的重要指标。消费者普遍认为菌数越多,益生菌活性也就越高。事实真是如此吗?
下面让我们以市面上常见的国内外知名益生菌品牌为例,进行分析。
本次选取的
8款益生菌分别是:Life space(益倍适)益生菌胶囊(下简称Life space(益倍适))、BioGaia(拜奥)益生菌咀嚼片(下简称BioGaia(拜奥))、Swanson(斯旺森)益生菌胶囊(下简称Swanson(斯旺森))、Macphersan(麦弗逊)益生菌压片糖(下简称Macphersan(麦弗逊))、民生普瑞宝益生菌颗粒(下简称民生普瑞宝)、修益升益生菌粉(下简称修益升)、昂立超级益生菌(下简称昂立)和益小珺复合益生菌固体饮料(下简称益小珺)。1. 菌数
菌数是衡量益生菌产品质量的重要指标之一,只有其达到一定数量级才能发挥作用。
每天19—20亿益生菌被认为是维持肠道正常菌群的最低限。但菌数也是有大学问的。
从上表可见,菌数有配方菌数、添加菌数、出厂菌数。因为益生菌是有生命周期的,加之对温湿度、pH值等有严格的要求,在生产过程中、出厂后的存储和运输条件,都会对其活性有一定影响。显然,添加菌数为30亿/粒的产品,如果没有专门的技术保障,很难保证到消费手中的时候还是30亿。
所以生产时添加菌数、出厂时菌数是有差别的。通过以上品牌分析,修益升、益小珺两款产品为出厂菌数,Swanson(斯旺森)、昂立则表明为添加菌数,其他几款未作明显标注。
2. 剂型
目前市面上益生菌制剂的常见剂型,包括片剂、滴剂、胶囊和粉剂。而各种剂型在存储、益生菌活性等方面各有优劣:
益生菌片剂
优点:便携和食用方便;
缺点:加工过程需要高温干燥,益生菌对温度、湿度敏感,所以片剂益生菌的活菌数少;片剂的制作工艺决定了其可能含有甜味剂、粘合剂、崩解剂等添加剂。
益生菌胶囊
优点:胶囊包裹,减少胃酸腐蚀造成的菌群损失;
缺点:胶囊外壳中可能添加了明胶类物质。
益生菌粉剂
优点:大多为益生菌的冻干粉制剂,活性有保证;
缺点:若采用冲服方式,需注意控制水温不高于40℃。
通过以上各方面综合比较,在活菌数、添加剂等方面综合比较,修益升、昂立、益小珺等益生菌粉剂产品更值得推荐。
3. 益生元
益生元是一类可以促进益生菌增殖的低聚糖的总称,也被称之为益生菌的食物。很多食物中都含有益生元,比如蔬菜、水果等等。在补充益生菌的同时增加益生元,一方面可以补充益生菌,一方面还可以
促进益生菌的增值。这样就可以起到更好的效果。以上述益生菌产品为例,Life space(益倍适)、Swanson(斯旺森)、Macphersan(麦弗逊)、修益升、昂立、益小珺都添加了益生元。
4. 是否选用保持益生菌活性的专利技术
只有益生菌活着到达肠道,才能真正发挥作用。所以采用包埋、微囊、冻干技术等是常见的保证活性的方式。
以粉剂为例,基于益生菌耐受温度等方面的要求,首先利用冻干技术,让有益菌在高活性的状态下迅速冻干失水,形成冻干粉,即冻干休眠技术。这样处理过益生菌经40℃以下的温水时,能恢复活性。
但冻干粉的菌株依然脆弱,在储存、运输过程中温湿度、阳光的影响,以及进入人体后,温湿度的变化、胃及十二指肠消化液的“洗礼”都可能杀死益生菌。要想让益生菌活着进入肠道,包埋技术是重要保证。显然,Macphersan(麦弗逊)、Swanson(斯旺森)、修益升、益小珺采用了包埋技术,要优于其他品牌。
结论
综上看来,在选择一款益生菌产品时,仅看其标注菌数是远远不够的。要确保益生菌活性,还要综合考量剂型的特点、益生元的添加,以及包埋技术的运用等。
除此之外,挑选优质的成人益生菌,除了活性,还要综合考量其选用菌株的功能指向、菌株配比等各个方面。比如,添加了更多的菌株种类,就是更好的益生菌产品吗?下一期,小编继续为您揭秘益生菌选择上需要注意的事项。
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