这蒸菜一次能吃到三个食材，太鲜美了，做法简单，家人都赞不绝口

茄子五花肉蒸带鱼

身为一个上班族的妈妈，每天都要考虑一家人吃什么，有时候真的不知道该做什么菜，有时候又很一顿饭就做出很多好吃的。这周我女儿有几天在学校晚自习，有几天晚餐女儿没在家吃，我老想做点吃的带到学校，担心她吃不饱。如果我去了学校，其他同学会不会嘲笑她，离不开父母呢？我想来想去，我忍着没去学校。昨天早上女儿说要回家吃晚餐，下了班，我去菜市场逛觉得太多想买的了，我买了一条带鱼、一个茄子、一条五花肉、辣椒、花菜、排骨、青菜等等。如果我又做了一桌子的菜，一家三口会吃不完，可是我又很想让女儿多吃一些，我忽然想到了鱼香茄子煲，我把茄子、带鱼和五花肉结合起来做一道蒸菜，于是就有了这道茄子五花肉蒸带鱼。

这道菜把茄子切薄片放在盘子上面，带鱼切段用盐、料酒腌制一下，带鱼段放在茄子上面，五花肉煎一下，猪肉的油淋在带鱼上面，这个做法有两个目的，第一个可以使得五花肉不油腻，第二个有猪肉的油蒸出来很香。把五花肉放在带鱼上面，放姜丝，烧开水后大火蒸10分钟，这个带鱼块吃起来真鲜美，有茄子有五花肉滋润着，茄子吸收了鱼和肉的汁水，软软的非常好吃，我家孩子把盘子的茄子全部吃光了，还嫌我茄子放得太少了。