饮食在我们日常生活中始终占据其它事情不可替代的位置,如今生活水平高了,吃得饱了,人们就开始讲究起来,食不厌精,脍不厌细,如今很多人在饮食上,蔬菜非无机不吃,米粮非精米不食。不过,无论是市面上或饭店里琳琅满目的各种精致讲究的食物,事实上还是不能替代咱家里的家常菜,特别是回家吃一顿妈妈下厨做的饭菜,虽没有外面饭店里的食物用料讲究,摆盘精致,可却是最踏实熨帖的温暖味道。
老妈常说想吃啥咱自己在家做,别去饭店,菜饭店里吃不仅吃不好还多花冤钱。说起家常菜来,同样的食材在每家的厨房里都产生不同的味道,老妈下了几十年的厨房,对家里每人的口味和喜好都会在心里列一个菜单,最拿手并且家里人都爱吃的就是干炸带鱼,炸好的带鱼外皮酥嫩,带鱼吃在嘴里又香又嫩。
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