爱吃猪蹄的一定要收藏，这样做软糯Q弹，香嫩脱骨，好吃到舔手指

导读：爱吃猪蹄的一定要收藏，这样做软糯Q弹，香嫩脱骨，好吃到舔手指

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。自从猪肉涨价之后就再也没有吃过猪蹄，老婆和儿子实在是太想吃了。上午去超市花了120元买了三个大猪蹄，平均一个猪蹄要四十元确实好奢侈。今天给大家分享个猪脚特别好吃的懒人做法，清洗干净往锅里一放，加上调好的料汁，做出来的猪脚色泽红亮，软糯Q弹，香嫩脱骨，猪蹄完全吸收了汤汁的香味，打开盖子香溢满屋，3个猪蹄上桌瞬间就被吃光了。

做法：

1，准备好三个猪蹄用火烧掉表面残留的猪毛，用刀刮干净再清洗两遍。冷水下锅，加入姜片，葱结，一把红曲米上色。大火烧开后撇去浮沫再煮10分钟。

2，时间到取出猪蹄用清水冲洗干净，洗掉猪蹄表面残留的浮沫，放入高压锅中，因为加了红曲米的原因猪蹄颜色红亮诱人。

3，准备好所需的香料：八角，桂皮，香叶，白寇，小茴香，干辣椒，花椒，山楂，葱姜。

4，起锅烧油倒入葱姜炒出香味，再下入备好的香料炒出香味，倒入高压锅中。

5，再加入适量的清水，没过猪蹄即可，加入食盐，生抽，老抽，鸡精，一把冰糖，大火煮开后调小火焖30分钟。

6，时间到出锅，打开盖子香溢满屋，猪脚色泽红亮，软糯Q弹，香嫩脱骨。3个猪蹄上桌瞬间就被吃光了。

今天就给大家分享到这，喜欢老左分享的家人们记得收藏哦！这样做出来的猪蹄软糯Q弹，香嫩脱骨，比红烧猪蹄还好吃。3个猪蹄上桌瞬间就被吃光了。