“大家好,这里是杨爸的育儿经,主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识,只为分享对孩子更好的。——本款美食适合2周岁以上的宝宝食用。
相信对于很多人的小时候来说,白糖拌西红柿应该是让人记忆犹新的美食。
三十多年前的农村其实并没有那么多好吃的东西,但好在那时家家户户都种了各式各样的蔬菜,像什么黄瓜,西红柿,茄子,地瓜,香瓜等等食材应该是应有尽有。
而对于今天分享的这款美食来说,之中的主料——西红柿和茄子,应该是大众最熟悉的素食食材。
西红柿的做法除了番茄炒蛋之外,估计也只有白糖拌西红柿能“自由出入”家常饭桌了,而今天与茄子搭配之后,相信您一定会对这款食材有不一样的见解。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话,不妨跟着笔者的步伐,来看看它是如何烹饪的吧。
【美食名称】:西红柿炒茄片。
【准备原料】:西红柿两个,茄子一根,青椒一个,蒜末少许,蚝油1勺,生抽半勺,白糖6克,香醋半勺,淀粉1勺+2勺,白醋半勺。
第一步:首先把食材清洗干净,番茄滚刀切块;茄子斜刀切片;青椒去籽切块备用。
第二步:把切好的茄片放入一碗300毫升的清水中,加入半勺白醋,均匀搅拌,静置五分钟之后捞出控干装碗备用。对于这步来说,主要是为了防止茄子暴露在空气之中,短时间内迅速变黑。
第三步:准备一个小碗,把准备好的蚝油,生抽,白糖,香醋,一勺淀粉倒入碗中,加30ml的清水均匀搅拌。
第四步:随后在控干水分的茄片碗中加入两勺淀粉,均匀翻拌裹制。
第五步:锅中加入适量的油,三成油温把茄片一片一片的贴合在锅底,开中小火慢炸至两边表皮金黄微焦,捞出控油。
基本上只要能炸至下面这张图的状态就可以了。
第六步:锅中加少许的油,五成油温倒入蒜末爆香;然后把准备好的西红柿块和青椒块倒入锅中,大火翻炒两分钟。
第七步:随后把调配好的调味汁和炸好的茄片先后倒入锅中,大火翻炒至汤汁粘稠就可以出锅品尝了。
相对于今天这款素食美味来说,应该是非常的甜酸美味又营养。如果您对这款美味也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里,如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识,不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你非常详细的解惑答疑,明天我们不见不散。
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