“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合2周岁以上的宝宝食用。
相信对于很多人的小时候来说，白糖拌西红柿应该是让人记忆犹新的美食。
三十多年前的农村其实并没有那么多好吃的东西，但好在那时家家户户都种了各式各样的蔬菜，像什么黄瓜，西红柿，茄子，地瓜，香瓜等等食材应该是应有尽有。
而对于今天分享的这款美食来说，之中的主料——西红柿和茄子，应该是大众最熟悉的素食食材。
西红柿的做法除了番茄炒蛋之外，估计也只有白糖拌西红柿能“自由出入”家常饭桌了，而今天与茄子搭配之后，相信您一定会对这款食材有不一样的见解。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧。
【美食名称】：西红柿炒茄片。
【准备原料】：西红柿两个，茄子一根，青椒一个，蒜末少许，蚝油1勺，生抽半勺，白糖6克，香醋半勺，淀粉1勺+2勺，白醋半勺。
第一步：首先把食材清洗干净，番茄滚刀切块；茄子斜刀切片；青椒去籽切块备用。
第二步：把切好的茄片放入一碗300毫升的清水中，加入半勺白醋，均匀搅拌，静置五分钟之后捞出控干装碗备用。对于这步来说，主要是为了防止茄子暴露在空气之中，短时间内迅速变黑。
第三步：准备一个小碗，把准备好的蚝油，生抽，白糖，香醋，一勺淀粉倒入碗中，加30ml的清水均匀搅拌。
第四步：随后在控干水分的茄片碗中加入两勺淀粉，均匀翻拌裹制。
第五步：锅中加入适量的油，三成油温把茄片一片一片的贴合在锅底，开中小火慢炸至两边表皮金黄微焦，捞出控油。
基本上只要能炸至下面这张图的状态就可以了。
第六步：锅中加少许的油，五成油温倒入蒜末爆香；然后把准备好的西红柿块和青椒块倒入锅中，大火翻炒两分钟。
第七步：随后把调配好的调味汁和炸好的茄片先后倒入锅中，大火翻炒至汤汁粘稠就可以出锅品尝了。
相对于今天这款素食美味来说，应该是非常的甜酸美味又营养。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细的解惑答疑，明天我们不见不散。
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