癌症“死对头”发现了，比大蒜强几倍，常吃癌细胞不敢再“放肆”

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近年来的医学研究发现，扁豆有一定的抗癌功效。体外试验扁豆有抑制肿瘤生长的作用，它所含的植物血细胞凝集素，能使恶性肿瘤细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面结构发生变化，进而发挥细胞毒的作用。每周吃两次癌细胞不敢再“放肆”。

菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯，《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。它含有丰富的β胡萝卜素和维生素C，这两者有抗氧化的作用，可以阻止体内致癌物的生成。但不要搭配猪肝食用，以免营养价值流失。

在古代的饮食习惯中，牛肉毫无疑问是贵族化的肉食，它不但肉质鲜嫩，营养价值还丰富，因此深受人们的追捧。一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。

柑橘是含维生素C最多的水果，可以说是天然的VC补充剂，它的抗癌功效比维生素保健品效果更强。现代医学药理表明，每100克柚子含钙达519毫克，所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生，还能抑制癌细胞生长，防止胃癌的发生。