几千年来，我们一直都用白水来煮饭，那是不是意味着只能用白水煮饭呢？中国农业大学食品学院的博士推荐大家一种新吃法：豆浆煮饭！米饭和豆浆虽然营养都很丰富，但各有缺陷。比如米饭中的赖氨酸较少，而豆浆中较多；米饭中的蛋氨酸较多，豆浆中较少。单吃哪一样它们的蛋白质都不能很好吸收，但是一搭配就发生了互补作用。
黄豆浆煮饭的好处：
米饭和豆浆同煮，跟肉的蛋白质是一样的了。这就是：“米饭加豆等于吃肉”。现在中老年人因为有三高问题，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出现营养不良的情况，豆浆饭就能很好地解决这个矛盾，而且相对吃肉更安全、更营养。既能防治高血压、冠心病、中风、还能抗衰老、防老年痴呆、便秘等，好处可谓是数之不尽。煮饭的时候也可以在饭里加入玉米，青豆等同煮，营养更丰富。
关于高血压：
说到现代人最常见的疾病，高血压，其实平时除了注意饮食，避免吃一些会导致血压飙升的食物，也可以试着喝些能降血压的茶饮的，农村有一种野生的植物叫罗布麻，罗布麻茶含有单宁酸，对高血压患者的血压有降低的作用。罗布麻茶对脂肪有很强分解作用。能预防多余脂肪在血管上沉积。是高血压患者的理想茶品。此外，用苦荞泡茶也有降三高的功效，苦荞茶汤色比较清澈透明呈现黄绿色，可以反复冲泡，味道香浓，能帮助人软化血管，改善微循环，对降血压，平稳血压在一定的数值有很好的帮助。
关于便秘：
现代人还经常会有便秘的情况，尤其是夏天来临，天气燥热，火气重。口腔溃疡、便秘、痔疮都时有发生，喝凉茶实在是太苦了，平时吃点清热降火、润肠通便的食物就可以。牛蒡茶可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有排毒祛湿、消除便秘之效，适合长期服用。此外，早餐最好能吃点燕麦，早上是人体最需要排便的，这样才不会被积蓄的毒素侵扰，燕麦有润肠通便的功效，能帮助蠕动肠道，带走肠道的垃圾毒素，让你无便秘烦恼。
豆浆煮饭，防治多种病
现在很多人家里都有豆浆机，但是老两口打出一大罐豆浆，全喝完又肚子胀，倒掉吧又觉得可惜，用豆浆替代水煮饭，煮出来的米饭颜色不变，香气更重一些，味道比水煮出来的更好吃。因为在米饭中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米饭口感会更糯。
米饭是谷物，豆浆是豆类食品，这两类食物虽然营养都很丰富，但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多；谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一样，它们的蛋白质都不是很好吸收，但是一搭配，就发生了“互补作用”。
米饭中增加了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，营养素种类更全面。大豆蛋白和谷类蛋白还可以发挥互补作用，大大提高了蛋白质的吸收，跟肉的蛋白质一样了。这就是：“米饭加豆等于吃肉”。
现在中老年人因为有三高问题，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出现营养不良的情况，豆浆饭就能很好地解决这个矛盾，而且相对吃肉更安全、更营养。既能防治糖尿病、高血压、冠心病、中风、癌症，还能抗衰老、防老年痴呆、便秘、肥胖。
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