不粘锅先用中大火烧热,再转小火,放入腌好的三文鱼头块,两面煎到微微焦黄。放到锅里的鱼块不要着急翻动,容易粘锅底。1~2分钟后晃动一下锅子,如果其中的鱼块也跟着惯性一起活动,就证明煎的差不多可以翻面了,如果粘着不动,就再等等。用不粘锅煎三文鱼头我会不放底油,三文鱼头会溢出大量油脂,如果再放会略微有些腻;如果用普通锅或其他鱼,可以略微淋上一点儿。多说一句锅的选择,不是一定要用砂锅,带盖的不粘锅最好操作,也可以用炒锅、铸铁锅。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。