话题

【烘焙甜点】玛格丽特饼干～一级棒的口感，入口即化，比曲奇饼干还棒没有黄油腻的口感，基本上食材的比例能达到1:1:1用了二个熟鸡蛋黄加入，使面团在用姆指轻压下能达到开裂效果，这可能就是这款饼干独特之处。
【烘焙甜点】玛格丽特饼干效果图

提前煮熟两个鸡蛋只用熟蛋黄，然后称重低筋面粉100克，玉米淀粉100克，室温黄油100克，糖粉50克，盐1克。
熟鸡蛋黄用勺碾碎过筛一次更细腻，室温黄油加入糖粉和盐打发至蓬松颜色变浅，放入过筛后熟蛋黄拌均匀，然后过筛低筋面粉和玉米淀粉继续翻拌均匀和成面团。
然后分出12个小面挤揉一揉圆，分别码放烤盘上，用姆指轻压下开裂，送入预热180度烤箱上下火中层烤18分钟即可出炉。

室温放凉一会便可食用了，酥，香，入口即化，任何年龄段都会爱上它。

提示:烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握，食材供参考。