翻糖蛋糕凭其延展性佳、造型多样化、颜色五彩缤纷，将完美发挥到极致，总能令人眼前一亮的它，成为了惊艳眼球的视觉甜品。邂逅翻糖蛋糕，品味高定艺术，对于蛋糕装裱师而言，做翻糖花是他们要掌握的最核心的技术。利用翻糖，可以做出千变万化的造型，翻糖花就是其中之一，如果你是新手，那么下面这几种花就是你不得不学花卉了。
1、用玫瑰花压模压出花瓣的形状，放入自封袋中，防止干裂。
2、用球刀将花瓣边缘擀薄，擀花瓣时球刀要顺着一个方向擀。
3、用做好的小号花瓣顺时针一瓣瓣的包出花心。
4、用做好的中号花瓣顺时针包出半展开的玫瑰。
5、注意花瓣翻卷要自然
6、插入铁丝并用模具压出花瓣的纹路。铁丝要插到花瓣二分一，使它不易脱落。
7、用凉花托订出花瓣的形状，注意花瓣的翻卷形态。
8、用绿胶带将花瓣顺时针组织成玫瑰花
中国传统婚礼范式流传千年，所呈现出的氛围大气古韵、深沉内敛。而新中式”顾名思义，即与传统中式婚礼不同。新中式婚礼不一定要以纯粹的中国红为主色调，将传统美与现代风俗完美的柔和在一起，搭配竹子、牡丹、扇子、玉兰等经典元素，将新中式婚礼的风俗格调体现的淋漓尽致。一次红与蓝的的相遇，如同宣纸上的彩墨，少一分薄浅，多一份则失韵。一颦一笑惹君醉，一寸相思一生随。有它婚礼现场到处蕴含着美感。
1、将草绿色干佩斯搓成水滴状，用塑形刀压出雌蕊纹路。
2、将黄色雄蕊绑在雌蕊上，做成牡丹花蕊。
3、用牡丹花切模在干佩斯压出牡丹花花瓣，用擀面杖将花瓣擀成边缘薄中间厚根部厚，
在用牡丹花压模压出小号花瓣。
5、用模具压出花瓣纹路
7、将五个小号花瓣组装牡丹花的第一层
8、将五个二号花瓣组装牡丹花的第二层
奥斯汀Austin古老的花语是“守护的爱”，象征情窦初开的少女守护着她纯洁的爱情。清透的薄纱在心间和手臂绽放了轻盈的花苞。有人说，蛋糕与等待之间会发生奇妙的光合作用，思念熬成了浓稠的甜蜜，幸福喷出了雪白的糖霜。奥斯汀洁白的花蕊轻声念着巧克力味道的情书，摇摇花蕾间，恍若回到19世纪的英国田园，满是清新文艺的自然气息。
1、用球刀将花瓣擀成勺子状
5、做好的6束花心和花蕊
6、将做好的6束花心和花蕊用纸胶带绑一起
7、用模具压出花瓣纹路。（注意花瓣要球刀擀成勺子状）
8、将6瓣第一层花瓣贴在花上。（注意第一层花瓣不要翻卷）
9、将6瓣第二层花瓣贴在花上。（注意第二层花瓣要翻卷）
10、将6瓣第三层花瓣贴在花上。（注意第三层花瓣要翻卷）
当清新自然的绿，邂逅唯美纯净的白，时光停滞，风船唐棉舞起无尽的缠绵依恋，倾诉衷肠，画面就此定格在最美的一瞬。
上天给了他们最好的爱情，赞美两个不羁的灵魂一同闯世界的勇气，纯粹自然的婚礼也预示着属于他们的旅程已经开启。没有浓重的色彩，没有繁重的素材堆砌，整场婚礼以白绿为主色调，运用纱幔，给人一种轻松愉快浪漫的美好感觉。
多样蔓延的绿植被，唯美的纯白山茶花，反复考究的细节和搭配只为努力还原一小片的森林。感谢是大自然给了我们最丰富的灵感和最纯粹的浪漫。
1、用茶花切模切出茶花花瓣。（第一层3瓣）
2、用模具压出花瓣纹路。
3、用球刀擀出花瓣形状。（第一层和第二成第一瓣擀成图上形状）
4、将做好的第一层花瓣用纸胶带绑在花心上。
5、将做好的第二层花瓣用纸胶带绑在第一层花瓣上。（注意第二层花瓣底部一定和第一层底部贴紧）
6、将做好的第三层花瓣用纸胶带绑在第二层花瓣上。（注意第三层花瓣底部一定和第二层底部贴紧）
7、将做好的第四层花瓣用纸胶带绑在第三层花瓣上。（注意第四层花瓣底部一定和第三层底部贴紧）
8、组装好的茶花。
9、把花拆开按层次放好，用毛刷在花瓣底部刷上一层柠檬黄色粉，再在花瓣底部一层鸡蛋黄色粉。
10、刷完色的茶花。
2、将剪好的花心外层涂上胶水，之后用花蕊沿花心粘上一排，注意要高低错落。
3、用黄色干佩斯擀成2.5毫米厚的片用大号向日葵切模切出。
5、葵花花心干一些后将花瓣尾部稍稍对折粘在花心上，后以一瓣一瓣紧贴的规律慢慢贴上花瓣，再慢慢一片一片相互错开，将第一层慢慢贴满。
6、之后在第一层的缝隙处贴上花瓣。
我是主厨广州校区10月24日开设翻糖综合课程，戴伟老师在翻糖方面博采众长尤善糖花，想学糖花制作的亲们可要抓住机会了哦，感兴趣可以在后台给我们留言哦。
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