伯爵奶茶小蛋糕
(直径1寸的小蛋糕纸杯约32个)
材料:
大个鸡蛋:2颗,室温
砂糖:30g
低筋粉:70g(预先过筛2次)
枫糖:15g
鲜奶:20g
伯爵红茶:1包(剪开取茶叶碎)
无盐黄油:40g(座热水溶)
制作步骤:
1)蛋、糖、枫糖用电动打蛋器高速搅打至淡黄色且蛋糊呈蓬松状态
2)将低筋粉与茶叶碎分2次加入以切拌方式混合均匀
3)再将鲜奶、牛油溶液以切拌方式混合均匀
4)倒入纸杯中约9分满,放进已预热180摄氏度的烤箱烤制约13-15分钟至金黄色
By Allie's private paradise
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