不仅要吃的好，还要吃的有创意，sushi吐司面包~~~

sushi吐司面包

(圆柱型吐司模长度约20cm，直径约11cm)

在天色不好的日子，特别喜欢玩面团，

做一些逗趣的造型，把面团分成不同的颜色，

感觉像在玩纸黏土呢...

虽然是不同的颜色，但都是天然色素喔...

01

配 方

(A)

高筋粉：300g

黄砂糖：15g

盐：3g

鲜奶：150g

炼奶：10g

水：50g

无盐黄油：20g

速发干酵母：2.5g

(B)

天然紫薯粉：3g

抹茶粉：2g

天然南瓜粉：3g

可可粉：2g

黑可可粉：5g

(各自加少许开水拌匀)

02

制作步骤

1) 所有材料(A)混合后(除黄油外)，搓至光滑状。

2) 加入牛油搓至有薄膜状，取4份55g面团各自加入紫薯粉，抹茶粉，南瓜粉及可可粉搓匀；取140g面团加入黑可可粉搓匀，余下的为白面团，各自滚圆盖好，发酵至两倍大。

3) 轻压面团排出气泡，松弛约15分钟。

4) 紫薯面团，抹茶面团，南瓜面团及可可面团各自擀开卷起搓成长条。

5) 白面团擀成长方型，放上紫薯面团，抹茶面团，南瓜面团及可可面团包起，收口捏紧。

6) 黑可可面团擀成长方型，包着白面团。

7) 放进吐司模内，最后发酵至8-9分满。

6) 放进已预热200℃的烤箱烤制约30-35分钟。

#液体用量因面粉品牌各有差异，配方用量只供参考#

By  Allie's private paradise

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