酥到掉渣的网红曲奇牛油小花配方大公开

原  料

☑  黄油：125g

☑  糖粉：35g  

☑  水：10g

☑  盐：1g 

☑  低筋面粉：60g

☑  高筋面粉：65g

☑  玉米淀粉：25g

☑  奶粉：15g

做  法

1.黄油室温软化，变软即可，切勿软化过度，加入糖粉。

2.用电动打蛋器打发黄油，打发至颜色稍变白即可，将盐加入热水中融化倒入黄油中充分混合。

3.高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉混合，四粉缺一不可哦，不然会影响口感。

4. 将四粉混合均匀过筛，加入打发好的黄油，并用橡皮刮刀充分搅拌均匀至无干粉的状态。

5.烤盘铺油纸，面糊装入裱花袋（用8齿裱花嘴），挤出小花。此时烤箱120°预热。

6.烤箱120°上下火中层烤50分钟即可，具体时间温度根据自家烤箱脾气调整。