这蛋糕你看了要是没欲望，你就是个和尚~

不再是法式的那么精致，这款西班牙风的巴斯克烤芝士蛋糕充满了休闲惬意，用途无限制，无论是私房、饼店或咖啡厅都可以百搭，而且最重要的是制作非常简单——甚至对小白来说都是零门槛——看配方你就知道了！

巴斯克烤芝士蛋糕

（配方量：1个，模具：直径15cm蛋糕模）

配方：

200克 奶油芝士（费城乳酪）

70克 砂糖

1个蛋黄

100克 全蛋

115毫升淡奶油

5克 低筋面粉

制作：

1、▼奶油芝士（室温软化）与砂糖混合搅拌至柔顺光滑细腻的奶油状。

2、▼加入蛋黄，搅拌至完全吸收看不到蛋黄。

3、▼分三次左右加入全蛋液，每次搅拌至完全拌匀再加入下一次。此时面糊呈较稀的状态。

4、▼加入液态淡奶油，拌匀。

5、▼最后再筛入低筋面粉搅拌均匀。

6、▼将大块整张的烘焙油纸铺入直径15cm实底模具内，底部和边缘用手压平，烘焙纸的边缘需高出模具5cm左右（便于烘烤后脱模）。然后将面糊倒入模具内。

7、▼放入提前预热至220℃的烤箱中烘烤20-25分钟（具体时间会因为烤箱的不同而有所不同，需根据实际情况调整时间温度），表面呈漂亮的金黄色并有大块焦斑。

8、▼出炉后降温冷藏隔夜。隔日取出脱去烘焙纸，即可切割食用。