白酒不管多大牌，只要有这2个特征，都是劣质酒，你还在喝吗？

大牌酒是你心目中的“好酒”吗？

自从白酒行业“名牌效应”诞生，大牌酒便成了好酒的代名词。

尤其是各种需要用酒的正式场合，都成了大牌酒的一言堂，不是大牌酒压根没机会上桌。

但，大牌酒真的靠谱吗？

事实上，对白酒行业稍微了解的人都知道，名酒勾兑酒精，早已不是什么隐秘！甚至有白酒从业者曾言：市场70%的白酒，都是酒精勾兑酒。

也就是说，勾兑早已成了白酒界的“共识”！

因此，这里想告诉大家，白酒不管多大牌，只要有这2个特征，都是劣质酒，看看你还在喝吗？

1、原料表印有“特殊原料”

什么是特殊原料？

很简单，除了水和粮食外的其它原料，都是特殊的原料。

像纯粮酒，它的酿造过程中，只会用到水和各种粮食，那么它的原料表中也只会出现水、粮食。

而酒精勾兑酒，除了水、粮食外，还会加入食用酒精、香精香料等特殊原料进行勾调酿制。

（食用酒精、食用香精/香料、液态法白酒等等，都属于“特殊原料”的范畴）

当然，可能有人会说，现在白酒商家不老实，瓶身标的是粮食和水，但瓶子里灌的却都是酒精酒。因此，下面这个劣质酒精酒的特征，大家可要记住了。

2、白酒揉搓挥发后发臭、难闻

这个方法在白酒圈里非常简单实用，只需要将少量白酒倒入手心，然后用双手进行揉搓，直至挥发即可。

这时候只需要去闻它的香气，若是粮食酒，那闻起来会觉得清香自然，还能闻到明显的粮食香。

若是劣质酒精酒，那么它的香气就会难闻、发臭，并且杂味、酒精味异常明显。与粮食酒一对比，就能明显地察觉到其中的差异。

只要掌握白酒的这2个特征，那么你就会发现，一些大牌酒其实也是有劣质酒精酒的！（碍于可能会发生的品牌纠纷，只能大家自行尝试。）

而且你还会发现，原来有这么多自己从没听过的小牌酒，全是优质纯酿。

当你不再拘泥于品牌时，你会发现某些低价大牌酒，远不如同价位的小牌酒好喝。就如下面这两款酒，虽然名气不大，但却经常被行家品用。

木台厚道酒：

是茅台老厂长李兴发的弟子，国家级调酒师冯小宁所酿。在茅台酒厂数十年的学习，让她获得了娴熟的茅台酿酒工艺和酿酒理念。

她酿酒始终坚持“多少粮食酿多少酒”。选料不糊弄，亲自选取与茅台同宗同源的红缨子高粱，只为酱味纯正。长达1年多达165道工序锤炼，她亲自把关，不敢丝毫马虎。

酿成后，冯小宁亲自勾调，让酒体更加丰满。再贮藏5年，让酒体更加老熟、醇香。使得这款酒，常常得到酒友夸赞“茅香纯正”！

不弄虚作假，是她的优点，也是别人眼中的“缺点”。这也是导致其酒名气不大的原因。

事实上，在上世纪90年代，这款酒便是贵州有名的好酒，在当地口碑一绝。结果几十年过去了，它还在原地踏步，只是为何？

就是因为酿酒人始终坚持以酒质为核心、为第一生产力。

卖得好，她不骄傲自大，盲目增产；卖得差，她也不降质减量，缩减成本，一切只为初心！

只是，不会弄虚作假，在这个时代，又能走出多远呢？

竹叶青酒：

这款酒也是白酒界的“良心典范”，它活跃的年代比木台厚道酒还要久远。

在60年代时，有一款保健酒，成为了酒友们的抢手货。旗下产品甚至畅销国内外，各种名优奖项也是拿到手软，它就是竹叶青酒。

这么一款名酒，发展势头却在90年代戛然而止，原因就是因为它不愿意涨价。

老酒友应该知道，90年代的假酒到底有多猖狂。

价格亲民的竹叶青酒，就因为它没涨价，跟大众产品差别不大，导致它在大量假酒的冲击下，沦为了地方小牌酒，不为人知。

良心，在这个年代其实也是一种“过错”吧！