原来5星酒店的梅菜扣肉都是这样做的，真是白吃这么多年梅菜扣肉

昨天我儿子生日，于是想全家去酒店庆祝一下。不敢说是不是巧合，我一个朋友竟然在这酒店里面当厨师。嘿嘿当时我就乐坏了，可以偷偷叫他教我5星酒店的梅菜扣肉的秘诀。

1首先咋们准备一块肥瘦相间的五花肉洗干净切成块，放入锅中煮在放入配料葱，姜，八角，接着在倒入一些料酒煮30分钟。

2把煮好的五花肉拿出抹上老抽配色下，然后锅中热油把五花肉放入煎到有嘣嘣的声音即可。

3准备好梅菜在水里泡两小时，泡好后切成碎准备一下在弄一些葱碎。都准备好后把五花肉切成片倒入生抽和老抽腌制一下。

4把腌制好的五花肉放入一个碗中，在放入梅菜和切好的葱碎放入蒸锅中蒸一小时，蒸好后即可拿出来食用。