荷叶的食用方法

01功效作用

• 核心功效

  清暑利湿，升发清阳，散瘀止血。

• 性味

  性平，味苦，涩

• 主治

  对暑湿烦渴，头痛眩晕，脾虚腹胀，大便泄泻，水气浮肿，产后恶露不净等病症有食疗辅助康复效果。

• 适宜人群

  暑湿烦渴，脾虚，泄泻，眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，崩漏，便血，产后血晕的人

• 不宜人群

  女性经期，虚寒体质，四肢不温，脘腹发冷，腰酸腿软，大便溏薄的人

荷叶味苦，性平，入肝经，散瘀止血，治疗头目眩晕，面色红赤，高血压，高血脂症，入脾、胃经，具有消暑利湿，健脾升阳的功效，主治口干引饮，小便短黄。

现代研究表明其化学成分主要有荷叶碱，柠檬酸，苹果酸，葡萄糖酸，草酸，琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热，抑菌，解痉作用。

02用法用量

适宜食用时间：适宜夏季食用

适宜食用量：干荷叶15-30g/次，鲜荷叶30-60g/次

03适宜搭配

荷叶适合和荷花，扁豆花，莲米，芡实，糯米，猪肉，红糖，芦根，藿香，升麻，蒲黄搭配

荷叶

荷花

扁豆花

搭配效果：可除烦利尿，可用于暑热症及高脂血症。

荷叶

莲米

芡实

糯米

猪肉

红糖

搭配效果：健脾止带，可用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。

荷叶

芦根

搭配效果：解暑消肿。

荷叶

藿香

搭配效果：治夏伤暑湿，吐泻并作。

荷叶

升麻

搭配效果：既升散又清泄，借升麻升泄之性，能升散在表邪热，长于升举阳明清气和清解热毒。

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04不宜搭配

荷叶不适合和桐油，茯苓，白银搭配

荷叶

桐油

茯苓

白银

搭配效果：会影响荷叶效果。

05注意事项

1.一天可以喝3-4杯左右，分时间段喝，三餐前和下午茶时间喝。

2.在饭前空腹喝下，这样最有利于排便消除水肿。

3.凡虚寒体质的人，四肢不温、脘腹发冷、腰酸腿软、大便溏薄等应当慎用。

4.女性月经期间不能用荷叶，因为荷叶有收涩止血的作用。

5.儿童服用宜适当减量。

6.炮制方法：荷叶喷水，稍润，切丝，干燥。

来源

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程嘉艺主编,药食同源中药材药理研究与应用,辽宁科学技术出版社,2018.03,

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马春,蒋爱品,李京生,百药品鉴 家庭常用中药甄选指南 第2版,中国中医药出版社,2018.06,

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沈钦荣,毛小明主编,陈琦军副主编,餐桌上的本草,上海科学技术出版社,2018.01,66