｜二 十 四 节 气 —— 小满｜
T H E 2 4 S O L A R T E R M S
随着几场大雨，小满扎扎实实的来了，夏日的热情也跟着来了。北方的麦子开始灌浆饱满，南方的稻田积满了雨水。小满小满，物至于此，小得盈满。好一个丰沛茂盛的时节。
一直好奇为什么二十四节气里，只有孤零零的一个小满。小暑大暑、小雪大雪、小寒大寒,成双成对的出现，唯独没有“大满”的身影。
后来不知怎么就懂了，不是没有大满，而是不追求大满。“水满则溢，月盈则亏“，在我们传统哲学里，从来都追求留白，一切都要停留在恰到好处的微妙。
而这份微妙放在时节里，就是小满，放在生活里，于我就是小确幸。天气刚好，既有夏日热情，又有凉风阵阵，十分安眠。风景也刚好，绿了芭蕉红了樱桃，再赶上一夜好雨，那便是一曲“雨打芭蕉落闲庭”的清爽与惬意。
说起闲情野趣，小满的这段日子，最是挖野菜的好时候。正所谓“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓“，初夏正是收割苦菜的好季节。
图片来自于网络
图片来自于『 山林食记 』
找一日晴天午后，带上小铲、剪刀，背起帆布袋子，去郊外的田野里、荒滩上，挖掘那苦味的乐趣。累了，便席地而坐，或是歪着仰着。头上是蓝天白云朵朵，远处是青黄麦浪滚滚，身边是收获满满的苦菜野味……
就这样呆着吧，时间不要走，就停留在这小而盈满的一刻，让我的心也留在五月田野里，随着麦浪一直荡。
C O O K I N G
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汤 · 石斛腔骨汤
小满入夏，正是暑热上扬，湿气加重的时候，人的脾胃最容易受到影响。简单来说就是看什么都没有胃口，然后就贪凉嗜辣，最后当然是上火长痘的结局。所以一碗降虚火、除烦燥、益脾胃的汤是十分必要的。
每到这个时候，我都会早早的备好食材，煲一份石斛腔骨汤慰劳自己。石斛，是一味中药材，性平微寒、滋阴清热，最是初夏汤饮里的主角，与茯苓、沙参搭配，再加上猪腔骨的中和，一碗清甜温润的汤便大功告成。苦夏难过之时，就来一碗吧，喝出体内的清凉。
｜材料｜m a t e r i a l
石斛10克 / 茯苓10克 / 沙参10克 /
生姜2片 / 猪腔骨500克
｜做法｜s t e p
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▲1、烧一锅开水，
将洗干净的猪腔骨放进去，
过一下水，捞出。
▲2、其它药材洗净，
连同腔骨一起，放进汤煲内。
加适量水，大火烧开后，
小火煲50至60分钟。
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食 · 柠香苦菊大虾沙拉
“小满之日苦菜秀“，《周书》里说的苦菜，就是最早进入我们食单的野菜之一。南北各地的叫法不一，在我的家乡苦菜又叫苦菊，是夏天里凉拌菜的常客。
因为味道苦苦的，还带着一点点的涩，小时候的我总是嫌弃地把它挑出来，拒绝入口，心想“谁会爱吃这种药一样的东西”。然而，年岁渐长，在社会上游历了一番后，我却爱上这苦味野菜。但做法有些微微的不同，从凉拌变成了沙拉，特别是东南亚风味的酸辣。
｜材料｜m a t e r i a l
苦菊1小把 / 樱桃萝卜4个
芦笋4根 / 大虾4只
莳萝叶少许 / 朝天椒1个
柠檬1个 / 鱼露2调羹
｜做法｜s t e p
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▲1、樱桃萝卜、芦笋洗净，切成薄片。
苦菊洗净，撕成一段一段的。
▲2、海鲜去壳，去虾线，
用法清水白灼后，捞出沥干。
▲3、将朝天椒、莳萝叶切碎，
放进榨好的柠檬汁中，
最后加糖和鱼露调味。
▲4、蔬菜和大虾摆盘，
吃的时候淋上调好的柠檬汁即可。
都说口味是个最固执和最念旧的东西，现在喜欢的东西多多少少都带着小时候的影子。即便是那时总是嫌弃的，离得远了后，却又会勾起无限相思。
而苦菊对我来说就是这样的念想，进而连带着整个小满和初夏也是，都带着几分暖黄的怀旧色调。我会想起那时江边的一片荒滩草地，会想起对面江北上一望无边的黄金麦田，会想起落日余晖下闪亮的水面……最后都变成盘中苦菊的风味，微苦中那一丝让人回味的甜。
对于你来说
参杂着时光的味道是什么呢？
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