主料
面粉(200克),水(110克),紫甘蓝1/4个((打出汁大约20克))
辅料
胡萝卜(1根),西葫(1/4个),洋葱(1/3个),肉馅(半小碗)
厨具
煮锅
步骤
1、将紫甘蓝洗干净切成小块儿
2、放入榨汁机榨汁,大约20克左右
3、全部倒入面粉中,用筷子不停搅拌
4、再添加大约110克的清水,搅拌至面粉几乎粘连
5、再用手揉面,直至表面光滑,盖上盖子醒一会儿
6、继续准备水饺馅儿
7、将胡萝卜和西葫洗干净擦成细丝,撒一勺盐腌制一会儿
8、洋葱切成小碎块,葱姜切末,都放入肉馅盆中,打一个鸡蛋
9、再肉馅中调入酱油、生抽、花生油、香油
10、搅拌均匀,用手挤出西葫胡萝卜腌出的水汤后放入肉馅中,调入盐、味精搅拌好
11、面团分三份,取其中一份揉成长条,掐成大小均匀的小剂子
12、接下来擀剂子
13、包紫皮水饺
14、包紫皮水饺
15、每次最后一点馅儿和面皮都会组合包一个像太阳的盒子
16、煮饺子
17、煮好啦
18、包点大蒜,配上醋,好吃很呐~~~~
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