蒸馒头的方法 怎样才能蒸出筋道雪白的馒头呢 其中有哪些小诀窍

按照我们今天的方法，蒸出来的馒头湿蓬、劲道、又白，超好吃。

首先在锅中放5克的酵母粉，2克左右的盐，放盐可以使馒头劲道，放一勺糖，大约6克左右，放糖可以使馒头更加雪白。放小苏打3克左右，放完苏打以后，不容易发酸而且可以增加腻香，冬天放苏打，夏天放碱面，这个技巧一定要记住。需要把这些材料用水搅拌均匀。

放面粉1500克左右，这个时候再放5克左右的泡打粉，泡打粉遇上水容易释放气体，所以放在面粉上。

随后和成面团，和面的时间要长一些，并且把面要和的硬一些。

醒上10分钟以后继续把面和一遍，过了10分钟以后再把面揉一遍，这样反复揉上几次，直到把面团揉熟，随后放到温暖的地方让面慢慢发酵。

大约一个小时的时间面就发好了。把面捏成小块，随后揉成馒头。

最后把揉好的馒头放入蒸锅里。

还可以把面揉成长条，

然后用刀切成方块的馒头。

把馒头锅放在火上，烧到水有了响声然后关火，让馒头在锅里面醒发上10分钟的时间。10分钟以后开大火，等水开了，记上时间，要把馒头蒸上25分钟。蒸的时间长一些，可以使馒头更加劲道。馒头经过25分钟的蒸至已经熟了，看一看馒头蒸的是不是很成功。

好了，怎样蒸出劲道雪白的馒头，就到这里了，大家有时可以尝试下哦。我们下次再见。