中国饮食文化源远流长，它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，很多外国人来到中国的第一件事就是品尝中国的美食，而哪些中国美食又让他们痴迷呢？深受外国人追捧的12道中国美食，在中国其实都是被吃烂的家常菜。今天咱们就一起聊聊餐桌上那些经典的家常菜。
红烧肉，这是家家户户都会做的一道菜，但是想要做出来好吃又颜色好看，那可是有一定的技巧的哦，而且我做的红烧肉，讲究的是浓油赤酱，小为慢炖，五花肉用的是带皮五花肉,这个是功夫菜，可以称得上是国菜了。
水煮鱼，水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。"麻上头，辣过瘾"，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
鱼香肉丝，四川人民桌上的家常菜，成为了现代人接受的味型，鱼香肉丝，由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋、香油、色拉油、水淀粉，并配以冬笋丝、黑木耳丝等组成。烹调后的质感：肉丝软嫩、配料脆嫩。色泽红润，红白黑相间。味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。是传世的珍馐美味佳品。
西红柿炒鸡蛋应该是朋友们平常见得最多的家常菜之一了。西红柿营养丰富，富含大量维生素以及胡萝卜素和各种微量元素。鸡蛋富含蛋白质，此中还含有人体必须的8种氨基酸，而且人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达98%，两者搭配能够说是最完美的组合了。作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，许多东西都能够被我们做出不同的花样，不知道你喜不喜欢小编今天介绍给你的东西呢？相信你们是会喜欢的，记得关注小编哦，接下来小编可以提供给你更多美食的资讯
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