坊”源于唐代，是唐时的一种区域划分，唐长安作为丝绸之路的起点，容纳了大量从西亚、中亚迁入的穆斯林。随着大量穆斯林的涌入，伊斯兰教也开始在中国传播，为了宗教活动和生活的方便，穆斯林依清真寺而居，这种布局从伊斯兰教传入中国开始一直延续至今，每座清真寺都形成一个“坊”。
“坊上人”是西安地区对信仰伊斯兰教的回族人的一种亲切的称谓。
西安西大街以北广济街一带，是西安城内主要的回民聚居区。老西安人把这片地方称为“坊上”。
上世纪90年代末期，修建了的钟鼓楼广场，鼓楼后街现在改为步行街。
以前通车的时候，来往的车辆，自行车，行人都要从鼓楼门洞穿行。现在是从两边绕行了。
钟鼓楼广场现在称为一个主要的旅游景点，鼓楼后街也开辟成小吃一条街。
由于地处坊上，所以这里的小吃都是穆斯林的清真食品。
每逢节假日这里人潮拥挤，熙熙攘攘的人群，来到这里，主要都是慕名而来，寻觅吃食，
许多摊点都要排队等吃。
在热热闹闹的回坊一条街上有座400多年的青砖大院，高高的门楼下挂着榜眼及第的牌匾，这就是俗称高家大院的高岳崧故居。
高家大院是一处砖木结构的四合院，这是目前西安保留最久的古民居。
高岳崧，字峻生，号幼潭、子年，陕西长安人。清同治十年(1871)辛未科梁耀枢榜进士第二人(榜眼)。
高家大院是一个典型的两院四进式砖木结构四合院。
北京大院的发小来西安，今天我们就从广济街开始，寻觅坊上的小吃。
要吃就吃最诱人的。
我们都是肉食主义者，当然第一口从肉开始。
凉皮。这可是陕西的一个特色小吃？
有面做的，米做的，有烙出来的，有蒸出来的，拌料更是各有绝招。
今天我们要吃的是“麻酱凉皮”。
吃凉皮一定要吃辣椒，我们的胃口不行，不敢要太多的辣椒。
油汪汪的红红辣椒油真是诱人。
盛家酿皮至今已达100多年的历史了，是清真麻酱凉皮的代表。
炒凉粉。
平时我挺喜欢吃的，发小跟我同喜好，又叫人家加了麻酱、辣椒。
这混合的味道却也不错。
回民小吃特点之一: 口味重。
喝杯酸奶缓解一下。
酸奶也是自家作坊做的，口感很不错。
这腊牛肉，可是受大家喜爱的美食。
每到节假日，老刘家买肉的队排的绕圈。
我们买的老童家的，肉烂烂的，嚼在嘴里香香的。
在麻家十字的东北角有家东南亚甑糕。
他家的甑糕用糯米、红枣和红豆蒸制而成，香甜糯软。
由于甑糕口感好，吸引了大批的人慕名前来 。但没有桌椅，顾客买完，一双筷子，手捧一次性饭盒当街就吃开了。
贾三灌汤包。
来坊上觅食，基本不会错过滴。
把牛骨髓原汤打在馅中，经特殊技法包好以后皮薄，馅灌汤。
一笼俩人吃。
定家小酥肉。
已经有二十多年的历史了，我经常会去吃一顿。看看这黄色的搪瓷小钵上的伤痕，就知道它的使用年头了。
牛肉裹着的粉糊先炸后蒸，大火蒸得肉酥烂，咬一口，滑嫩鲜香，入口即化。对我来说有些咸了，买回真空包装的，我蒸的时候会多加些水。
蒸笼就在店里，屋里屋外坐满了人。
以前只买到下午就关门了，现在卖到天黑才关门。
这发小也是吃熟的带生的??
石家包子。
在大学习巷，现在在大皮院也有店了。
包子很大，皮软软的，馅儿味道足，咬开后，里面还有汤汁，却并不油腻。
最有特色的是孜然牛肉包子，有点吃烤肉的感觉哦！
