【葱油饼】
【用料】:高粉200克,水150克,盐3克,玉米油20克,高粉20克,五香粉2克,小香葱叶40克,花生油30克
【做法】
1、面包桶中加水,放入2克盐,倒入面粉
2、开启和面程序和成光滑的面团后醒发20分钟
3、锅中放入玉米油烧热,倒入装有20克高粉和五香粉的碗中拌匀成油面糊,晾凉
4、葱切碎备用
5、取出面团后揉一下按平
6、擀成大的圆薄片
7、将油面糊均匀的抹在面片上
8、撒上葱碎
9、将1克盐放入手中均匀的撒在面片上
10、从一侧卷起,尽量卷的紧一些
11、卷好的用双手抓住抻一下
12、一头向里面卷,卷成圆形
13、按平
14、擀成厚片
15、平底锅中放油烧热后放入饼小火烙
16、一面金黄后翻面烙另一面至金黄即可
【小贴士】:切葱时要只留葱叶部分,葱白部分太硬会扎破面皮。
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