刺果番荔枝常绿乔木，高达8米；树皮粗糙。叶纸质，倒卵状长圆形至椭圆形，叶面翠绿色而有光泽，叶背浅绿色，两面无毛。花蕾卵圆形；花淡黄色；萼片卵状椭圆形，宿存；外轮花瓣厚，阔三角形；雄蕊花丝肉质，药隔膨大；心皮被白色绢质柔毛。果卵圆状，深绿色，果肉微酸多汁，白色；种子多颗，肾形，棕黄色。花期4-7月，果期7月至翌年3月。
中国台湾、广东、广西和云南等省区栽培。原产热带美洲；现亚洲热带地区也有栽培。果实硕大而有酸甜味，可食用，木材可作造船材。
番荔枝对水分比较敏感，水分过多过少都不利于植株生长。番荔枝在短期的水淹情况下生长即受到影响，造成落叶少花。灌溉或降雨对开花和早期坐果是重要的。这期间过于缺水，会导致落花落果，果实生长缓慢。同时，水分还会影响果实的品质，有报道澳大利亚有灌溉的番荔枝裂果率为9.8%，而没有灌溉的番荔枝的裂果率为20%。番荔枝在低湿（相对湿度低于70%）情况下，落花增加，柱头干化，坐果明显减少。昆士兰东南部番荔枝盛花期，最热的时候白天相对湿度常低于30%，生产上他们采用高密度种植、营造防风林和喷雾的方法来增加果园的湿度。但湿度过高（高于95%）又会把柱头上的糖类分泌物稀释，使花粉发芽率低，不利于受精。
这一种多刺的热带水果叫做刺果番荔枝又俗称红毛榴梿。据网外报道，刺果番荔枝对许多疾病的提供了强大的治疗效果，包括癌症、疱疹、寄生虫和感染等。且有着天然、便宜又有效的癌症疗法。
在南美洲和东南亚几个世纪以来，刺果番荔枝树皮果实等一直被用来治疗心脏疾病、哮喘、肝脏问题和关节炎。刺果番荔枝还能改善睡眠障碍，缓解发烧和咳嗽等。包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌等。
番荔枝类果树对各类土壤的适应性都很强。在砂质到黏壤质土上都能生长。但是要获得高产和稳产，则以砂质土或砂壤土为好。因为土壤黏重，排水不良会影响开花坐果。而疏松的砂壤土则无此弊端，容易通过施肥和灌溉来控制生长。如土层浅薄，可培土加厚土层，改进排水，也可进行覆盖，促使表土层吸收根的发育。
它是一种能有效攻击癌细胞的天然疗法，而且非常安全，不会引起极端的恶心、体重减轻和脱发等副作用，还能保护免疫系统并提高身体能量。但是过量食用刺果番荔枝可能会损害神经功能，容易导致帕金森氏症。服用之前，最好先向医生请教。
番荔枝每年都要进行修剪，以保持树形和促进花芽分化。修剪一般每年分2次进行，冬（1-3月）、夏（6-9月）各1次，修剪的目的就是缩小树幅、矮化植株、整理树形，冬季修剪要进行整株人工强制落叶，以促使花芽分化，且使生长整齐。番荔枝结果形一般控制为圆头形或半圆头形，修剪是进行反季节生产的关键技术。
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