本文共收集苏州各地美食及特产155种,全文分为6篇,持续更新中......
上有天堂,下有苏杭,自古,古人就对苏州是赞不绝口,更是文人墨客集聚之地,文化气息相当浓厚。苏州自古有“鱼米之乡”之称,下面,让我们走进美丽的苏州,一起探索苏州的各种经典美食!
以下就是苏州的各种经典美食及特产↓↓↓
136、沙洲优黄
沙洲优黄是江苏省苏州市张家港市金港镇的特产。张家港沙洲优黄酿制工艺独特、讲究,成品色泽橙红、清亮透明、醇香爽口、营养丰富,沙洲优黄制作工艺被列入市第一批非物质文化遗产代表作名录。
137、鸭血糯米粥--“吃一口,甜在心里,笑在心头”
鸭血糯米粥是江苏常熟市的特产小吃,在古代属于贡品。其原料采用当地特产的鸭血糯,
138、王四桂花酒--“酒味香而甜醇,是常熟的城市名片”
王四桂花酒为常熟市的特产,源自常熟虞山脚下百年老店王四酒家。
139、常熟芙蓉蟹斗--“蟹斗精美,蟹肉鲜嫩,蟹粉鲜美”
常熟芙蓉蟹斗是江苏常熟市一带颇受欢迎的特色美食,
140、常熟烧河豚--“河豚佳肴,肉嫩鲜美”
常熟烧河豚是一道江苏省常熟市的特色名菜,
141、支塘酒酿饼--“支塘酒酿饼,如春风般醉人心脾”
支塘酒酿饼,是常熟当地春天的时令食品,以当地的冬小麦和酒酿为主要原料精制而成。
142、幢锅油鸡--制作时常高达12小时,鸡肉香鲜嫩肥”
幢锅油鸡是一道江苏常熟的汉族传统名菜,属于苏菜系。
143、熏青豆茶--“熏一把青豆,春节待客必备”
熏豆茶又称烘豆茶,江浙一带尤以湖州南浔为主的地方传统饮茶习俗。
144、常阴沙大米--常阴沙绿色产品中的“当家花旦”
常阴沙大米是江苏省苏州市张家港市常阴沙的特产。
145、桂花焐熟藕--“常熟秋季时令佳点之一”
桂花焐熟藕是江苏常熟传统风味名点,秋季时令佳点之一。
146、桂花栗饼--“初见桂花栗饼,一见已终身”
桂花栗饼是常熟市的一道传统名点,属苏式糕点。其柔糯滑润,香嫩可口
147、常熟山药糕--“细腻如玉,是常熟八大名点之一”
常熟山药糕是常熟八大名点之一,是一种传统糕类药膳、味道香甜,为当地人喜爱的素点心。该点心被列入江苏名菜谱内,是老少皆喜爱的冬令佳品。
148、锦溪鲃鱼--鲜美细嫩,锦溪“三宝”之一
锦溪鲃[bā]鱼,是锦溪鱼珍的一道特产,
149、虎丘茶--“名著江南的茶中王种,茶客心中的逸品”
在苏州饮茶,只知道洞庭的碧螺春。一直以为它是茶之极品,并不知在苏州还有一种茶——虎丘茶。从独特的香味就俘获了众多人的心,但它的产量很稀少。
150、鹿苑鸡--鲜嫩肥美,鹿苑大地上的“皇室贡品”
鹿苑鸡是苏州张家港市鹿苑镇的特产。它因产于鹿苑镇而得名,相传已有百年的饲养历史。
151、青种枇杷--“西山的枇杷之王,汁水鲜甜丰盈”
青种枇杷是苏州市吴中区西山镇(现改名为金庭镇)的特产。
152、鲈鱼脍--“细捣橙荠有脍鱼,西风吹上四鳃鲈”
鲈鱼脍乃苏州姑苏之佳品。鲈鱼虽小,名气颇大。宋朝文学家范仲淹的诗文《江上渔者》:江上往来人,但爱鲈鱼美。君看一叶舟,出没风波里。
153、吴中八宝饭--“浑圆一体馅料足,绵糯油润留齿唇香”
说起吴中人们过年期间桌上必不可少的美食,非八宝饭莫属了,四平八稳、八宝汇聚、浑圆一体,年味十足。八宝饭,顾名思义,至少八种材料做成,分别是红枣、蜜枣、核桃肉、冬瓜糖、葡萄干、瓜子仁,当然还有八宝饭的主料,血糯米和白糯米。
154、浒浦黄花鱼--“鱼种名贵,是常熟人最爱的海鲜之一”
浒浦黄花鱼味道鲜美,座落在长江口的浒浦镇,
155、太仓白蒜--“辛香浓烈,四大名蒜之一”
太仓白蒜是江苏省苏州市太仓市的特产,太仓种植白蒜始于清代。
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