一、上饶鸡腿
上饶鸡腿属于一道非常具有特色的美食,小伙伴们,这个不陌生吧?几年前的火车站外全是烤鸡腿的摊子,空气中弥漫的都是那股熟悉的味道,现在一些街头上也都能买到,小编我以前读书的时候去广东,火车上老是卖上饶鸡腿,鲜香味美,好大一个一个的,太香了,看着都要流口水了!
二、油条包麻籽果
油条包麻籽果是上饶地区的特色美食,把蒸熟的糯米放入石槽反复捶打,将糯米团搓成一个个小团,裹上芝麻、糖,在制好的麻籽粿外层包上现炸的油条,入口是满满的芝麻香味,麻糍的软糯加芝麻香和白糖,每一口都感觉麻籽果糯得像是在嘴里融化,油条炸得就连油条的内里也是糯糯的那种,又甜又咸,还有嚼头,太好吃了。
三、铅山烫粉
烫粉是江西上饶地方的特色小吃。流行于上饶各地,其中以铅山烫粉最为有名,做法也简单,掀开蒸锅盖子,把粉条盛在竹筛里,放入开水锅中,煨烫几分钟,再将粉倒入灶台上的白瓷碗中,加入酸菜葱花肉末等调料,从陶罐里舀出一勺鲜亮的腌辣椒放入,一碗美味香醇的铅山烫粉就呈现在你的面前了。
四、灯盏粿
灯盏粿是江西上饶铅山县的特色小吃,它的外形像一个灯盏,底下是面粉揉成的面团,上面半包着各种各样的菜和配料,看上去就像一个灯盏而得名,小菜里面品种很多,有萝卜丝、豆芽、笋干、香菇、瘦肉等精制而成,具有鲜、香、辣的特点,两根筷子放在粿的下面,整个夹起来,并且要一口吃完它,那叫一个香,一个满足啊!
五、糊豆腐
糊豆腐是江西婺源传统的特色名菜,味道鲜而且清,是当地代表菜,原料极其简单,主要食材是新鲜水豆腐,里面配有肉蓉、猪油渣、笋干、菊花菜、虾皮、香菇、姜、葱等十几种配料,味道是清爽的,口感细腻柔软的,虽然看起来简单,但它却是婺源人宴席上的第一道下酒菜,还是本地人待客的“必备品”。
六、饭麸果
饭麸果是江西上饶地方的特色美食,制作工艺简单,饭麸粿鲜美主要就是用当季的新鲜食材制作。记得在小时候,经常看奶奶亲手制作粿,只需要将蒸熟的米饭搓烂并用手揉成小团子,然后放些白菜豆芽之类的一起煮,每一口都幸福感爆棚,虽然现在饭麸粿可以用机器制成,但总比不得手工制作来得香。
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