新疆是一个景色优美且民风淳朴的地方，提到新疆大家可能会想到”早穿棉袄午穿纱“的独特气候。
提到新疆美食大家可能会想到的是新疆的烤羊肉串，亦或者是新疆的大盘鸡，再或者是新疆特产的葡萄干、葡萄酒。还有许多人的第一反应是新疆的美女。
其实新疆的美食远远不止这些，新疆的地理位置十分的辽阔，气候也十分的有特色，生活方式也跟中国其他的省市不一样，也造就了新疆很多的特色美食。
今天就让笔者带大家领略一下新疆的这些”怪菜“吧！看看有没有你吃过的，看看有没有你可以接受的呢？
1.牛粪烤囊
这道菜绝对是一个重量级的嘉宾，在新疆，馕是新疆人最喜欢的食物没有之一，不管上面时候新疆人都会要吃它。
这跟新疆大多数游牧民族有着很大的关系，馕易保存，不会坏，吃起来香脆筋道，之所以很受新疆人的喜爱。
牛粪在新疆也是不可缺少的燃料，在新疆燃料匮乏，勤劳且富有智慧的新疆人通常会将牛粪铲在自家的院墙上。
等牛粪风干之后就成了不可缺少且十分好用的燃料，新疆人常常会用到牛粪，不管是生活取暖、做饭、烤串、烤肉、烤馕都会用到牛粪，只要有火的地方，燃料的第一选择就是牛粪。
牛粪烤馕顾名思义就是拿牛粪作为原料进行烤制，据说有一股独特的香气。很多的外地朋友都接受不了这样的美食，但这也是新疆人民传统的生活方式。
2.烤羊枪、烤羊蛋
这个也是非常厉害的一道菜了，在新疆，外地人觉得重口味接受不了的美食真的是数不胜数，这道菜顾名思义就是羊的生殖器与羊的睾丸用来烤制，很多其他省市的烧烤店也会有。
笔者有幸吃过一次，烤的时候羊蛋与羊枪滋滋冒油，刺啦刺啦的声音让人听着悦耳，撒上孜然与烧烤料简直香得不行。但实际吃起来就有人欢喜有人忧了。
不管加了多少的调味料都无法去掉它自带的羊膻味与腥味，像笔者这种平时喜欢重口味的人还是觉得十分好吃的，因为它具有极大的营养价值，可以说是补肾益精的一大好手,不知道你们能不能接受呢?
3.缸子肉
缸子肉是新疆非常具有特色的美食之一，大部分是在早上吃的，新疆的早晨也就是我们的半夜，就是拿一个小缸子炖煮新鲜的羊肉，吃起来十分的鲜，根本不需要加任何的调料，味精炖汤都没它鲜。
很多外地的朋友接受不了缸子肉这道美食，因为缸子放在火上烤，经常会显得很黑很脏很破，但大家不要因此担心缸子肉的美味，真的很值得大家去品尝一番的。
4.手抓饭
手抓饭被中国美食协会评为”新疆最具特色美食之一“，也是新疆人最喜爱的食物之一，是采用新鲜的羊肉，新疆特色的黄萝卜以及洋葱，炒熟之后加入米饭进行焖煮，因为新疆的美食是一班不加调味料的，这是清真的美食习惯。
哪怕不加任何的调味料，手抓饭也是非常的香，一定要用手抓，吃起来才更香，这也是新疆人特有的生活习惯之一，这也是很多外地的朋友不习惯的原因，害怕手抓有细菌等问题。
以上就是笔者给大家分享的新疆怪菜了，大家有没有听说过或者是吃过看过呢？味道感觉怎么样呢？
还有哪些新疆怪菜是你认为应该被大家所知道的呢？欢迎大家在评论区留言跟分享哦，看到这里的朋友麻烦给给免费的关注吧！你们的支持就是我们创作的最大动力！
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