林芝地区的风味饮食沿袭西藏的传统风味
如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外
还有一些少数民族的特色食品
接下来就给大家介绍几种林芝地区的特色美食
藏香猪
藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。
石锅鸡
鲁朗石锅鸡，林芝地区最接地气的美食之一。到了林芝，以此招揽顾客的餐馆酒店不胜枚举。除了加入当地的藏香鸡以外，还有丹参、百合、枸杞、薏米、糯米、沙参、林芝产的手掌参等10余种食材。
手抓羊肉
手抓羊肉是以羊腰窝肉，香菜为主料制作的药膳。
手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。
2018年9月，被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜。
巴河鱼
巴河鱼是西藏林芝地非常有名的特色餐饮，藏族人民不吃鱼，因此巴河鱼的产量十分丰富。主要产自尼洋河和巴松错，属高山冷水鱼种，因为没有污染，所以巴河鱼的肉质十分细嫩鲜美味。而且它的营养价值也极高，还有较高的药用价值，对改善肤质有特殊的效果。您可以烧鱼汤，或者清蒸品味原味，还可以将它烧成麻辣的，不过无论哪种烧法，一定会让你记忆深刻的。
凉拌牦牛肉
牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，西藏风味小吃，当然，酒要喝当地的青稞酒。
藏香鸡
藏香鸡（学名Gallus gallus domesticus），鸟纲鸡形目雉科。藏香鸡生长在海拔3200-4000多米的高原上，藏香鸡作为高海拔地区养禽业中的当家品种。
藏香鸡它比普通鸡营养更丰富，品质更高，是高蛋白，低脂肪，高能量老少皆宜的美味佳肴。
风干肉
非常有特色的一种西藏食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，香韧Q牙，口味独特。
土豆包子
土豆包子，是藏餐中的特色小吃之一，延续了藏式小吃清淡、平和的口味。
萝卜萝果
萝卜萝果 （西藏美食之一），把羊肉剁成块，放入锅中加盐煮熟，后把萝卜去皮，洗净，切成厚度适宜的圆块，另用一锅稍煮一下，滤干后，投入肉锅内，放上生姜、盐巴、花椒，搅拌后略加烹煮，放上葱既成。萝卜萝果食之肉嫩，味道鲜美，脆腻可口。
土制血肠
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。羊血性平、味咸，入脾经。其含有4/5的水分以及血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量的纤维蛋白等多种蛋白质，同时还含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。从而使羊血具有了止血，祛瘀，解毒的功效，经常食用可缓解吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等一些意外出血的病症。
联系客服
