湖南“备受争议”的6大怪味美食，本地人吃不腻，外地人望而却步

湖南，环境宜人，是一个绝佳的游玩圣地。

省内汇聚了数不胜数的美景，也有着无比爽口的美食。

像洞庭桂鱼、湘西酸肉、烟熏腊肉等都是具有湖南特色的美食。殊不知，有些湖南人也会吃一些非常奇怪的菜品。接下来一起看看湖南“备受争议”的6大怪味美食，本地人吃不腻，外地人望而却步，看看你吃过几种？

1、血酱鸭

众所周知，湖南人非常喜欢吃鸭子，比较有名的就是血酱鸭了，尤其是在邵阳地区，血酱鸭更是受到了很多人的追捧。从它的名字就能大致猜到，血酱鸭有着非常诱人的外观，制作完成之后的血酱鸭是非常艳丽的，让人忍不住流口水。

对于湖南人来说，吃血酱鸭就是人生一大享受，嘴里塞进一口鸭肉，慢慢品尝鸭肉的味道，是一件多么幸福的事情。要知道血酱鸭那可是非常辣的，如果你是一个不能吃辣的外地人，那最好还是少吃一点。

2、常德大肠

在湖南，有些人对猪大肠钟爱有加，对于如何吃猪大肠，这些人也研究了很多方式。在湖南常德，当地的有些老百姓对猪大肠的喜爱溢于言表，当地的常德大肠非常出名。

据说在制作常德大肠时，用料非常考究，一般都会用品质较好的猪大肠作为食材，制作的步骤并不简单，不仅要将猪大肠完完全全的清洗干净，而且还要用到独门秘诀，这样做出来的常德大肠口感极佳，光是看一眼就已经会让人流口水了。

对于不喜欢吃猪大肠的人来说，常德大肠无疑是一种奇葩食物。

3、猪血丸子

丸子是咱们经常吃的一种食物，尤其是在吃烧烤或者是火锅的时候，丸子都成了一道必点的菜品。那你听说过猪血丸子吗？在湖南，有部分人就非常爱吃猪血丸子。

实际上，猪血丸子的制作方式是比较简单的，要是见过本地人做猪血丸子，自己也可以动手进行制作了。

尤其是在寒冷的冬天，吃一口热乎乎的猪血丸子，对当地人来说就是非常美妙的一件事情，可是，在外地人眼中，用猪血做成的丸子比较重口味，他们难以接受。

4、三合汤

三合汤是湖北的一道经典菜品，以眉山地区的三合汤著称。三合汤，莫非是里面加入了三种不同的食材，再加入高汤来进行炖煮？实际上，这样的想法也有一定的道理，毕竟名字就是这样的。

其实，当地人的三合汤里边有牛肉，此外，还加入了牛肚和牛血，将这三者放在锅里进行炖煮，口感那自然是非常不错的，而一些外地朋友却因为它的做法拒绝享用三合汤。

5、臭豆腐

大概很多朋友都知道湖南的臭豆腐，毕竟在很多地方都会有卖臭豆腐的小摊。湖南当地制作出来的臭豆腐非常臭，也非常黑。别看它既黑又臭，好像满是缺点，但只要吃过一次，就知道它有多美味了。

湖南臭豆腐臭的根源就在于制作臭豆腐时用的卤水。拿到阿姨制作好的臭豆腐，再放入嘴里大吃一口，豆腐的口感香嫩无比，让人吃完还想继续吃。

6、酸辣鸡杂

在湖南，酸辣鸡杂可以说是有着相当高的地位了。既然它的名字当中有鸡杂，那么鸡的心肝必然成为了这道菜里的主要原料。湖南人吃辣这是大家都知道的，那么酸辣鸡杂又因何而来呢？

实际上，在制作鸡杂的时候不仅会加入辣椒，而且也会加入适量的泡椒，所以就有了酸辣的味道，制作好的酸辣鸡杂酸辣无比，口感非常不错，但有些外地人不喜欢吃鸡杂，所以酸辣鸡杂也是备受争议。