海南,是一个让人去了就不想走的地方。
当地的海景令人欣喜万分,在傍晚时分,在海边吹着海风,看着夕阳,无疑是一件令人放松而又惬意的事情。
实际上,海南不仅有亮丽的风景,还有色味俱佳的美食。海南的美食就像海南人一样朴实无华,接触过后却有意外之喜。
下面我就给各位分享6道经过评选的琼菜,外观诱人,吃到口中耐人寻味,让我们一起从美食中了解海南。
1、和乐蟹
作为一道经典的海南菜,和乐蟹绝对能排得上名。这道菜品是海南万宁地区的一道经典美食,对当地人来说,这道菜品非常绝。与一般的蟹不同,海南当地的和乐蟹有其独特之处。当地人爱吃海鲜,所以也研究出了一些烹饪和乐蟹的方法。
当地人经常会用清蒸的方式来制作和乐蟹,以这种方式制作能最大程度上保留蟹的原味,吃起来也更加鲜美。制作完成后的和乐蟹外观极其红润,十分诱人,让人迫不及待想要尝几口。
2、干煸五脚猪
要是来到海南,这道菜品也要尝试一番,它就是五脚猪。说到这里,有人不免发出疑问,五脚猪,难道还有五只脚的猪吗?
五只脚的猪的确让人有点害怕,实际上,并不是因为有五只脚而起了这样的名字,原因是这种猪的鼻子长,鼻子就和脚一样,所以才有了这样一个名字。
当地人非常爱吃这道美食,经常会用干煸的方式进行烹饪,用这种方式烹饪出来的美食香味浓郁,非常有嚼劲,吃一口便让人欲罢不能。
3、琼州椰子盅
要是对海南有了解,便知道当地的椰子十分出名,而当地人也会用椰子来制作美食。就像这道琼州椰子蛊,是一道极富海南特色的美食。作为海南的一道特色菜品,椰子蛊受到了众多食客的喜爱。
制作这道美食时,要准备椰子、乳鸽、人参、枸杞等食材,在椰子蛊中放入准备好的原料,再用慢火炖煮几个小时,经过了如此漫长的炖煮,所有食材也都充分融合到了一起,打开盖子,就有一股椰香扑面而来,让人顿时觉得心情极其舒畅。
4、临高烤乳猪
在海南,烤乳猪也是一道非常不错的菜品,而当地比较出名的就是临高地区的烤乳猪。为什么说人们更青睐这个地区的烤乳猪呢?大概就是因为当地的乳猪是国外引进的,说是引进的乳猪更加美味,肉质极其鲜嫩。
用烤制的方式来烹饪这道美食,无疑是最佳选择了。有些人会觉得烤乳猪有点腻,那么这个时候就需要调一下酱汁了,蘸着这个灵魂酱汁,绝对能多吃几块,完全就是大快朵颐。
5、万宁东山羊
海南地区的景色秀丽,美食也是不胜枚举,就像海南地区的东山羊,绝对能代表海南地区的特色美食了。至于东山羊为何成为了一道经典菜品,众说纷纭。在我看来,那就是因为东山羊的肉质鲜美所致。
要知道,山羊肉一般都有非常强烈的膻味,但用东山羊制作的美食则几乎没有什么膻味,让人吃到口中非常舒爽。不论是椰汁东山羊还是白切东山羊,都能满足不同食客的喜好。
6、文昌鸡
作为四大名菜之一,文昌鸡可谓是获得了无数人的芳心。在海南人的眼中,没有鸡便成不了席,也有人说,没有一只鸡能活着离开海南岛,也说明了当地人对鸡的一种热爱。吃到口中的文昌鸡鲜香味美,让人如痴如醉。
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