对于宝岛台湾，是很多人都不怎么了解的一个地方。
最近一段时间，我经常和好友一起聊到台湾，也会聊一些台湾的特产、美食之类的。我发现朋友对台湾的了解程度真的是堪称一绝！经过这样一番交流，我对台湾地区的美食有了全新的认识。
原来，台湾美食借鉴了各种不同的饮食文化，经过加工、改良，形成了具有创造性的台湾特色美食。台湾美食的口味整体上较为清淡，符合当地人的饮食习惯。
下面我就给大家介绍6道鲜香味美的台湾菜，都是当地人比较喜欢的佳肴，深受当地人喜爱，来看看你吃过几种？
1、台湾姜母鸭
说起台湾地区的美食，我第一个想到的就是姜母鸭。作为台湾的一道经典菜品，姜母鸭在当地非常出名，受到了众多食客的追捧。制作姜母鸭时，十分考验厨师的手艺，对于食材的把控也有着严格的要求。
制作这道美食时，要挑选一只新鲜的母鸭，接着将母鸭处理干净剁块，之后锅中倒油，等油锅后放入蒜末爆香，紧接着倒入剁好的鸭肉进行爆炒。
等鸭肉呈焦黄色就可以加水了，期间加入料酒、老抽、盐等调料进行炖煮，出锅后的姜母鸭软糯好吃，十分美味。
2、膏蟹米糕
在台湾地区，膏蟹米糕是一道非常正宗的菜品，无论是老人还是小孩，都对这道美食没有什么抵抗力。要是参加过当地人的婚宴，就会知道这道菜是台湾婚宴必不可少的一道菜品，无论是它的外观还是口感，都得到了人们的一致好评。
制作完成后的膏蟹米糕有红润的外表，看起来非常诱人，感觉口水都会不自觉地流下来。吃一口膏蟹米糕到嘴中，更是香软可口，让人爱不释手。
3、花生猪脚卤
放眼全国各地，花生猪脚卤这道菜在每个地区几乎都是有的。台湾地区的花生猪脚卤不但受到了很多老百姓的喜爱，更是很多明星常吃的美食。
花生猪脚卤的制作过程并不难，事实上就是将猪脚和花生作为主料，料酒、老抽等调料作为辅料，经过炖煮、油炸的方式烹饪而成，做好的花生猪脚卤异常美味，吃一口，一下子就能把猪脚嗦出来，越吃越香，一点都不油腻。
4、台湾三杯鸡
说起三杯鸡，这不仅是台湾地区的美食，从源头上来说的话，更是江西的特色菜品。
两个地方的三杯鸡虽说是同一个名字，但却有不同之处，其不同之处就在于，台湾的三杯鸡以江西三杯鸡为基础，通过加工的方式创新出属于自己的一道特色菜。
台湾版本的三杯鸡更是加入了甜酒酿和罗塔，这两样材料的加入使得三杯鸡的口感上升了好几个层次，甚至超过了原版的三杯鸡。做好后的三杯鸡香味扑鼻，让人回味无穷。
5、黄金虾球
台湾人对虾有着很深的执念，用虾制作而成的美食也是数不胜数，像这道黄金虾球就是典型的代表。
作为台湾的一道特色菜品，黄金虾球几乎是很多台湾本地人都会制作的美食，对于经常做美食的人来说，黄金虾球的制作方式并不困难，只需要在技巧和用量上把握好就能成功一大半了，制作完成后的黄金虾球色味俱佳，让人垂涎欲滴。
6、香烤乌鱼子
要是见过台湾人过年时的年菜，就会知道香烤乌鱼子是餐桌上必不可少的一道美食。作为一道非常经典的台湾菜品，这道美食深受当地人的喜爱，制作完成后的菜品也是香气四溢，风味绝佳。
以上这6道台湾菜，有着诱人的卖相，品尝一口之后，更是让人直呼美味。诱人的外观，再加上绝妙的口感，就已经是非常不错的美味佳肴了。要是有机会去台湾，这6道菜品非常值得一试。
你还知道台湾有哪些好吃的美食吗？欢迎在评论区留言分享。
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