诸老大粽子是产自浙江省湖州市的著名传统小吃，是湖州“四大名点”之一，湖州“中华老字号”之一。其咸粽精选腿肉切成条状分布全粽，首尾均有馅心，味鲜而香。有开胃、味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。这种粽子伏天存放一周不馊，冬季半月不变质。属于端午节节日美食。
新市羊肉是浙江省湖州市德清县新市镇的特色美食。它是一道广而流传名菜，特别是近几年来，羊肉更成了新市古镇的一张美食名片。每到秋冬季节，杭州、湖州、上海等地来吃新市羊肉的游客络绎不绝。
德清大火烧是浙江德清的著名风味小吃，火烧饼里裹着鸡蛋、咸肉、豆干等馅料，松酥层多，香味浓郁，成为当地的一大著名美食，深受当地人欢迎。
德清糯米焐藕，是浙江德清著名的风味小吃，春暖乍寒时，冬藕上市，以糯米灌藕，加少许白糖焐熟，用竹签插住即可食用。藕与糯米交融，黏糯香甜，十分可口，深受欢迎。
板羊肉是湖州特色美食，双林的板羊肉，做法是加料白烧，样子颇像天津醉白褛的水晶羊羔，可是味道又完全不同。其镇上有一家羊肉店叫“戴长生”，这个买卖已经有一百多年历史，算是镇上最具规模的羊肉店。它润气蒸香，腴滑不腻，可算独步江南，是一道不可多得美味佳肴。
老法虾仁是浙江湖州传统的特色名菜，当地阡陌纵横，水网密布，盛产鱼虾。湖州人常用活河虾现挤虾仁，生煸成肴，世代沿袭，故名老法虾仁。但其烹法是将虾仁上浆，旺火宽油滑熟，配以火腿、海参、香菇等高档辅料，使菜色泽艳丽悦目，虾仁质地软嫩，食之汁清不腻，味鲜爽脆。
南浔双交面为江南古镇的一个特色小吃。在南浔泰安桥堍，近年来颇负盛名的浇头面，有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种，在多种浇头面中，以其为上品。它主要是酥肉和爆鱼的双浇头，典型红汤面，汤头酱汁微甜，酥肉肥瘦相间且不油腻，爆鱼炸得刚好，酥香软嫩。
震远同的牛皮糖一开始会在夏天的时候糖会软塌塌的，一到冬天却硬得像块石头。牛皮糖发硬是因为糖在制作完成后冷却还原，要解决问题必须防止还原糖的产生。所以震远同在制作饴糖时加入了酸，产生转化糖，牛皮糖发硬问题迎刃而解。正是因为这样的研究精神，使得震远同的牛皮糖，真正成为湖州特产。
钟管老鸭煲是浙江省湖州市德清县钟管镇的特色美食。“老鸭煲”特色菜选用产自东千村3年以上老鸭为原料，用火腿、咸蹄、竹叶为辅料精心烹制而成，味美价廉，深受江、浙、沪等地朋友的青睐。
梅溪细沙羊尾，是梅溪镇一带传统的特色名菜，因其形似羊尾而得名。以豆沙、猪板油、鸡蛋清、糯米粉等原料制成，以细豆沙作馅，外裹猪板油、鸡蛋清、糯米粉，入油炸制而成，味香甜软糯。因外形酷似湖羊尾，故名“细沙羊尾”。旧时制作豆沙时将红豆煮烂后入水揉挤漂洗，故又称“洗沙羊”。
茶糕是浙江省湖州市德清县之地方糕类名点，以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松香鲜三大特色。据考证，自南宋流传至今一直未更名，皆称'茶糕'。茶糕的历史可上溯到南宋，明朝正德十一年(公元1517年)刊本《仙潭志》与清康熙年的辑本《仙潭文献》均将茶糕列为新市物产，由此可知茶糕起码有400余年历史。
雪饺是浙江省湖州市菱湖镇传统的特色小吃，据传已有三百余年历史。 雪饺是传统茶食珍品，“白如雪，形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特，是江南传统名糕点之一。“雪饺”是个形象化的名称，所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米（一定要用籼米）磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜。
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