火锅2大派系！南派和北派！又到了吃火锅的季节了！

做个火锅科普，说说中国火锅大分类，其实中国火锅品种有很多，你们知道几种呢？
其实在古时候火锅古称“古董羹”，是中国独创的美食之一！大家都爱喜欢吃！
分享火锅2大派！又分成很多种类！
南派火锅：云贵系、粤系、川系、江浙系、其他系
北派火锅又分成很多系，有哪些呢？
大家都喜欢吃什么火锅呢？