4月23日，由商洛市政府主办的“2023年商洛市秦岭山珍美食大赛”颁奖仪式在商洛市商州区举行。
“2023商洛市秦岭山珍美食大赛”自3月初启动以来，历时40多天，全市组织举办镇办预赛、县区初赛、市级决赛。全面集中展示了商洛特色美食。十二种小吃获金银奖牌！
一、金奖小吃（1个）
陕西百合餐饮公司金牌板栗酥
商洛地区盛产板栗，为板栗酥的制作和研发提供了得天独厚的条件。
板栗酥又名板栗饼，是陕西商南传统名点之一。陕西百合餐饮文化服务公司采用纯天然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生。不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。
陕西百合餐饮文化服务公司制作板栗酥，选用优质淀粉、食用油等调和做成皮，以优质去皮商南本地板栗为主馅，配合大众的不同口味，加入各种调料，精工制作而成。
板栗酥含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素，长期食用板栗酥，能增进食欲、降血脂、降低胆固醇、解毒、抗菌抑菌、抗衰老、保护肝脏、减肥养颜。
地址：陕西省商洛市柞水县乾佑街东信国际购物中心五楼
二、银奖小吃（11个）
1、商州区陈家羊肉泡馍馆羊肉泡馍制售馆养生羊肉汤
羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上，确实是养生的好汤。
商州区陈家羊肉泡馍馆致力于养生羊肉汤的研发，在继承传统做法的同时，推出了羊肉萝卜汤、枸杞炖羊肉、羊肉小麦生姜粥等，达到了比较好的补气养血的功效。
羊肉萝卜汤，可以起到补气养血的功效；枸杞炖羊肉，可以起到固精明目、补气养血、强筋补肾的功效；羊肉小麦生姜粥，坚持食用羊肉小麦生姜粥，可以起到助元阳、益精血、补虚劳的功效。
地址：陕西省商洛市商州区刘湾街道办事处丹南社区江南小区东片27号楼――1――4号
2、陕西冠宇酒店管理有限公司金牌萝卜丝饼
陕西冠宇酒店制作的金牌萝卜丝饼是洛南县的一道名吃。
金牌萝卜丝饼的主料是白萝卜，白萝卜是老百姓餐桌上常见的一种食材，它含有丰富的维C、维A，对于胸闷气短，食欲不振，咳嗽痰多的病人具有良好的食疗作用。
金牌萝卜丝饼色泽淡黄，外皮酥脆鲜香，内里粉丝，萝卜，火腿混合在一起造就了脆爽与软糯的口感，实在是一道不可多得的美食。
经常食用萝卜丝饼，可增强体质、抑制癌细胞、促进肠胃消化，降血脂、能量低，具有保健功能。
地址：陕西省商洛市洛南县四皓街道办事处南沟社区华阳国际饭店二楼
3、镇安聚秀山庄酒店有限责任公司游湖天鹅
地址：陕西省商洛市镇安县永乐街道办镇城社区绣屏公园
4、丹凤县桐凤和酒店陕南核桃饼
核桃烧饼是陕西省丹凤县特色传统风味小吃。色泽金黄，油酥可口，久贮不变质。
丹凤县桐凤和酒店制作陕南核桃饼，将面粉蒸熟，加菜籽油拌匀，制成油面；再取面粉加入油面、碱面、醇面，用似开非开的热水和匀，稍饧。把核桃仁在火上焙熟去皮加入精盐捣碎，制成核桃泥。取面块加核桃泥和匀，揪成剂子，用走棰擀成长条，抹上核桃泥，卷成圆柱形，用刀顺长切成两块，里层向外卷圆，上下抹上核桃泥和菜籽油，用圆木棰从中间向下压成凹形，烘烤3分钟，翻转后再烤5分钟，呈金黄色即成。
陕南核桃饼色泽金黄，油酥可口，久贮不变质。含有丰富的不饱和脂肪酸、碳水化合物。核桃还具有壮腰补肾、润肠通便的食疗作用。
地址：陕西省商洛市丹凤县龙驹寨街道办事处河涧社区江滨北路西段
5、丹凤县桐凤和酒店天麻萝卜丝饼
商洛市出产的天 麻，在全国久负盛名。因它是治疗肝风头痛、目眩惊痛、麻木痉挛、小儿惊风等症的良药 ，而访求者不绝于市。
经常食用天麻萝卜丝饼，可增强体质、抑制癌细胞、促进肠胃消化，治疗肝风头痛、目眩惊痛、麻木痉挛、小儿惊风等症降血脂、能量低，具有保健功能。
地址：陕西省商洛市丹凤县龙驹寨街道办事处河涧社区江滨北路西段
6、陕西万福楼酒店餐饮管理有限公司一品南瓜酥
陕西万福楼洒店制作一品南瓜酥，创意在于馅料制法上有些新鲜。先把老南瓜去皮并入笼蒸熟，用细漏制成泥以后，再加白糖、鹰粟粉一起拌匀。等到置烤盘里并送入烤箱烤去多余的水分后，取出晾凉再切成小块。
取制好的酥皮切成小片，包入制好的南瓜馅后，逐一刷上蛋液并撒上芝麻，最后送入烤箱烤熟即成。
一品南瓜酥酥层清晰，皮香酥脆，馅软甜香，南瓜香味浓郁。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。
地址：陕西省商洛市山阳县城关街道办事处
7、陕西富丽华酒店管理有限公司商洛核桃饼
商州核桃饼是陕西商州地区的一种的特色小吃，选用上等商洛核桃仁，秦岭蜂蜜，优质面粉，精选芝麻，纯手工制作。
核桃饼在商州有着悠久的历史。相传在北宋年间的时候，军队为了行军打仗筹措干粮，当行至商州一带，当地人为官兵制作了便于携带的饼，以核桃作馅，酥甜可口，士兵吃了士气大振，战胜了敌军，后来将这种饼称为“得胜饼”。
商州核桃饼口味特色：薄脆香酥，香味浓郁，老幼咸宜。
地址：陕西省商洛市商州区金源一路南段
8、洛南县夏都国际大酒店雀巢天鹅酥（并列）
雀巢天鹅酥身主要由酥皮与馅料组成，酥皮可以自制或使用成品的直纹酥条切片擀制，馅料常见使用的有：雀巢、榴莲肉、紫薯馅、木瓜……等比较有粘稠性的材料。
地址：陕西省商洛市洛南县环城西路138号
9、洛南音乐酒店有限公司核桃饼拼盘（并列）
地址：陕西省商洛市洛南县四皓街道南沟社区
10、丹凤县金悦福酒店芋香金丝油糕(并列)
地址：陕西省商洛市丹凤县龙驹寨街道办事处水泉社区体育路
11、陕西天鹿现代农业发展有限公司天鹿酒店象形刺猬包
地址：陕西省商洛市商南县城关镇二道河村
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