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上海最受欢迎的20家本帮菜馆推荐(四分之三篇)
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2023.09.04 甘肃

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11、奶奶的味道(胶州路店)

地址:胶州路26号

营业时间:10:00-次日02:00

人气菜品:酱爆猪肝、罗宋汤、椒盐排条、响油鳝丝、炸猪排

价格:32元、15元、42元、68元、25元

评价:酱爆猪肝量很大,猪肝也很嫩滑不腥气,味道香甜适中,点单时时候可以告诉服务员少糖,不然可能会很甜

罗宋汤很大一碗,里面的料有很多种,番茄味很浓郁,酸酸甜甜的很开胃

椒盐排条有椒盐和糖醋两种,看个人口味,椒盐的就相对酥脆一点,糖醋的就是上海老味道,浓油赤酱的酸甜口

响油鳝丝酱香十足,他家的蒜味和胡椒味比较重,稍微有点咸,鳝丝吃着还是蛮新鲜的

炸猪排味道中规中矩,没啥特色,不过炸的火候还行,外酥里嫩的

12、瑞福园(茂名南路店)

地址:茂名南路132号

营业时间:11:00-14:00 ; 17:00-21:30

人气菜品:大黄鱼棒打小馄饨、田螺塞肉、鳝丝、油爆虾、红烧肉

价格:138元、78元、108元、131元、118元

评价:大黄鱼棒打小馄饨算是他家的特色菜,黄鱼汤很鲜,鱼肉嫩滑,馄饨皮薄馅多,份量也很足

田螺塞肉是道功夫菜,需要先把田螺肉取出来,然后和猪肉荸荠一起剁碎再塞回田螺壳里,因为荸荠的缘故,吃起来会有脆感,这道菜也是本帮菜做法,浓油赤酱的很入味

鳝丝说是现杀现做的,吃起来的确很新鲜,酱香浓郁,润滑爽口,不过我一直都觉得传统的上海炒鳝丝和淮扬菜的炒鳝糊的做法应该是不一样的

油爆虾这个价格着实是有点贵了,分量不多,炸的倒还行,调味也有点甜了

红烧肉块很大,塞了满满一罐,还是那句话,在上海的任何一家本帮菜馆,点一份红烧肉都不会踩雷

13、兴安餐厅

地址:瑞金二路街道兴安路145号

营业时间:11:00-14:00 ; 16:30-22:00

人气菜品:咸蛋黄排条、牛肉爬草头、酱爆猪肝、松子鲈鱼、鳝糊

价格:48元、58元、40元、88元、78元

评价:咸蛋黄排条肉质紧实,外脆里嫩,有淡淡的咸蛋黄味,不是很浓郁,而且吃多了稍微感觉有点咸

牛肉爬草头着实有点油,牛肉虽然很嫩,但是草头泡在油里,多少有点掩草头的味道,而且上面卧着的那颗生鸡蛋也没感觉为这道菜增加什么新鲜的口感,反而有一点点腥气,多少有点让人失望

酱爆猪肝香甜软嫩,没有吃出肝脏的腥气,酱汁也调的恰到好处,没有感觉很甜腻

松子鲈鱼酸酸甜甜的特别开胃,鱼肉炸的外酥里嫩,刺也很少,很适合小朋友吃

鳝糊也不错,没有腥味,肉质爽口弹牙,胡椒味稍微有点重,不过倒也没有掩盖鳝鱼的鲜味

14、小实惠嘉

地址:威海路855号

营业时间:11:00-22:00

人气菜品:白炒鳝丝、玫瑰腐乳肉、酱爆猪肝、油爆虾、酒香草头

价格:88元、38元、38元、88元、40元

评价:白炒鳝丝一改本帮菜浓油赤酱的做法,搭配香菜一起炒,味道出奇的好吃,白烧的做法更能吃出鳝鱼的鲜味,处理的很好,一点腥味没吃出来

玫瑰腐乳肉同样不是本帮菜的做法,这两道菜让我怀疑这是不是一家本帮菜馆,五花肉加上红腐乳炖煮,使肉呈现玫瑰色,切开以后内部呈淡粉色,因此得名玫瑰腐乳肉,虽然我更喜欢本帮菜浓油赤酱的做法,但不得不说,这种做法也很好吃

酱爆猪肝味道中规中矩,猪肝还是挺嫩的,点一份也不会出错

油爆虾单看个头还是蛮大的,但是整体份量就不是很多,虾的新鲜度和酱汁的味道还是不错的,不在乎价格的可以一尝

酒香草头解腻一绝,酒香浓郁,就是做的稍微有点老,再嫩一点就更好了

15、晓平饭店

地址:嘉善路202号

营业时间:11:00-14:00 ; 17:00-21:00

人气菜品:葱油鲜黄贝、咸蛋黄茄子、外婆红烧肉、椒盐猪手、草头圈子

价格:68元、48元、98元、118元、118元

评价:葱油鲜黄贝一道一端上来看着就想赶紧来上一口的菜,葱香浓郁,黄贝肉质饱满,鲜嫩无比

咸蛋黄茄子炸的很酥脆,咸蛋黄味也比较浓郁,外壳很好吃,但是里面的茄子没啥味道

外婆红烧肉妥妥的最爱,上海本帮做法的红烧肉真的是太好吃了,怎么吃都不会腻,软糯香甜,入口即化

椒盐猪手绝对的下酒好菜,外皮炸的非常的酥脆,一口下去满满的胶原蛋白,椒盐再多一点就更好了

草头圈子味道不错,大肠酱香浓郁,处理的也很干净,没有怪味,草头酒香十足,大肠吃腻了刚好可以来一口草头解解腻,一直觉得这两个是完美搭配

#上海##上海头条##上海本帮菜#

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